Auswahl der Weintrauben während der Ernte bei Biondi Santi
- Magazin: Ausgabe November 2016
- Verkostungen nach Hause
Richard Baudains, Co-Vorsitzender der DWWA-Region für Italien, betrachtet Toscana Rosso, die 'kleinen Brüder' der berühmten Namen der Toskana ...
Toskana hat das Konzept des Weins „kleiner Bruder“ kodifiziert, indem die Unterbezeichnung „Rosso“ in die Produktionsnormen von drei seiner wichtigsten DOC / DOCGs aufgenommen wurde.
Brunello hat seinen Rosso di Montalcino Edler Wein sein Rosso di Montepulciano und Bolgheri Rosso Superiore Bolgheri Rosso, die oberste Bezeichnung der großen Ländereien der toskanischen Küstenregion.
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Richards Toscana Rosso wählt aus:
Für die Erzeuger bieten die Weine von Toscana Rosso ein Sicherheitsventil, das dazu beiträgt, die Standards der Spitzenweine aufrechtzuerhalten, die auch einen Cashflow generieren. Für Weintrinker ist es eine Quelle für Weine aus großen Terroirs, die nicht abgelegt werden müssen und die normalerweise ein Viertel des Preises ihrer „großen Brüder“ kosten.
Holzalterung ist eine Option, aber keine Verpflichtung, und viele Erzeuger entscheiden sich für saftige, mit Küpen fermentierte Weine, die sich auf Sortencharakter konzentrieren.
Die Stile
Rot von Montalcino pflegt die All-Sangiovese-Seite von Brunello, die in kühlen Jahrgängen den Rosso ein wenig hart und schlank machen kann. In reifen Jahrgängen liefert es jedoch eine reinrassige Toskana, die mit dem Niveau des Top-Chianti Classico vergleichbar ist, jedoch mit diesem zusätzlichen Montalcino-Griff.
Montepulciano Rotwein ist das leichteste und frischeste des Trios und zeigt die klassischen Veilchen- und Pflaumenaromen von Vino Nobile di Montepulciano, in einigen Fällen mit einem Tupfer Merlot.
Bolgheri Rosso hat die runden, weichen und seidigen Tannine von Cabernet Sauvignon von der Küste.
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