Die New Yorker Weinbar Vinateria ist Teil des Trends zum Premiumwein in den USA.
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Die USA streben 2016 ihren ersten Rückgang des Weinkonsums seit mehr als 20 Jahren an, aber diejenigen, die noch Wein kaufen, werden mehr pro Flasche ausgeben, hat ein neuer Bericht der Silicon Valley Bank (SVB) prognostiziert.
Laut dem 15. State of the Wine Industry Report 2016 der SVB Wine Division werden die Verkäufe von edlem Wein in den USA 2016 voraussichtlich um 9-13% steigen. Edle Weine wurden als Weine über 20 USD pro Flasche eingestuft.
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Der Berichtsautor Rob McMillan sagte jedoch, dass die Weinverkäufe unter 8 USD sinken würden, und wiederholte dies eine frühere Warnung vor dem Ruhestand von Babyboomern, die möglicherweise den Konsum beeinträchtigen .
Der Verkauf von Wein über 10 USD pro Flasche wird voraussichtlich um 4 bis 8% steigen, aber importierter Flaschenwein wird den Marktanteil des heimischen edlen Weins in den USA wieder verringern, prognostiziert der Bericht.
'Während die Nachfrage nach Premiumwein in diesem Jahr zunehmen wird, sind Wolken am Horizont, die berücksichtigt werden sollten', sagte McMillan.
'Wir glauben, dass der Gesamt- und Pro-Kopf-Weinkonsum in den USA zum ersten Mal seit mehr als 20 Jahren zurückgehen wird, da sich die Konsummuster der Generationen, die sich in naher Zukunft beschleunigen, abzeichnen.'
Dies sei auf eine „permanente Abkehr“ vom generischen Wein und den Ersatz alternder Babyboomer durch sparsamere tausendjährige Verbraucher zurückzuführen.
Letztere fühlen sich von handwerklichen Spirituosen und Bier ebenso angezogen wie von Wein, was sich auf den Gesamtkonsum auswirkt - und sie sehen importierte Weine eher als „dauerhaften Bestandteil“ ihrer Weintrinkgewohnheiten.
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Der SVB-Bericht prognostiziert, dass aufgrund des Rückgangs der günstigeren Weinverkäufe Zehntausende Hektar Weinberg aus dem kalifornischen Central Valley gerissen werden, die Grundstückspreise für Premium-Weinberge jedoch mit steigender Nachfrage steigen werden.
In der Zwischenzeit wird ein arbeitsreiches Jahr der Fusionen und Übernahmen prognostiziert, da Unternehmen - insbesondere solche, die sich traditionell auf den Verkauf von Volumenweinen konzentrieren - ihre Investitionen auf erstklassige Weinberge und Weingüter verlagern.
Der SVB-Bericht basiert auf einer internen Analyse und einer Umfrage unter 650 Weingütern.
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