Wovon schmeckt Assyrtiko ...? Bildnachweis: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy Stockfoto
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Ein griechischer Assyrtiko hat eine der Top-Medaillen bei den Decanter World Wine Awards 2018 gewonnen, aber wie viel wissen Sie über die Weine aus dieser Traube?
Was macht Assyrtiko Geschmack von? - Dekanter fragen
Das Artemis Karamolegos, Assyrtiko, Santorini 2016 hat bei den Decanter World Wine Awards 2018 eine begehrte Best-in-Show-Medaille gewonnen .
Die Assyrtiko-Traube kann sehr ähnlich sein Sauvignon Blanc , mit seinen Zitrusaromen, insbesondere Zitrone, und hohem Säuregehalt.
„Assyrtiko ist für Griechenland was Albariño ist nach Spanien oder Grüner Veltliner ist nach Österreich “, sagte Joanna Simon in ihr Griechische Assyrtiko-Expertenwahl im letzten Sommer .
Gemäß Karaffe Serie 'Verkostungsnotizen dekodiert' Assyrtiko kann auch einige blumige Noten wie Orangenblüte und Jasmin sowie einige würzige wie Ingwer haben. Einige Verkoster haben auch einen salzigen Streifen in einigen Weinen festgestellt.
Santorini gilt als spirituelle Heimat für Assyrtiko und es wird angenommen, dass es auf der Insel heimisch ist.
'Es gibt wirklich nichts Vergleichbares wie Santorini Assyrtiko', sagte Simon.
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Es hat auch den Vorteil, dass es trotz des Wachstums in warmen Klimazonen einen hohen Säuregehalt beibehält.
In jüngerer Zeit wurde Assyrtiko in Australien gepflanzt.
blake shelton auf der cma 2016
Die Weine von Jim Barry im Clare Valley machten 2016 Australiens erste kommerzielle Abfüllung von Assyrtiko .
Laut Decanter-Experten Es hat Blumen- und Zitrusnoten und Mineralität .
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Assyrtiko kann etwas Eichenalterung oder Gärung haben, um Körper hinzuzufügen. Obwohl es in der Vergangenheit hartnäckig war, ist es im Laufe der Jahre subtiler geworden.
'Wenn es gut angewendet wird, kann es Tiefe und Breite sowie geröstete Aromen hinzufügen, die Assyrtikos durchdringend intensives Geschmacksprofil und seinen hohen Säuregehalt ergänzen', sagte Simon.
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Es könnte auch einige Hefen altern.
Wie Dekanter Sylvia Wu beobachtete über die Vassaltis, Assyrtiko, Santorini 2015 'Sechs Monate auf Hefe in Kombination mit normaler Batonnage verleihen der Textur mehr Tiefe und Komplexität, was zu einem langen, anhaltenden Abgang führt.'
