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Was ist der Sinn schwerer Weinflaschen? Kein größeres Format wie Magnums, aber die 750-ml-Bruiser-Flasche, die im leeren Zustand fast so viel zu wiegen scheint und die Sie nicht mit einer Hand einschenken können ...
Sollten wir schwere Weinflaschen boykottieren? - Fragen Sie Dekanter
Dieser Artikel wurde aus dem Originalstück „Burning Question“ bearbeitet, das 2014 im Decanter-Magazin veröffentlicht wurde. Die folgenden Zitate stammen aus dem Jahr 2014. Er wurde von Chris Mercer verfasst und von Eleanor Douglas für Decanter.com bearbeitet.
Solche Flaschen haben auch Diva-Tendenzen in Kellern, die oft spezielle Gestelle erfordern, und es gibt Fragen darüber, wie umweltfreundlich sie sind.
Ian Smith, kaufmännischer Leiter des britischen Restaurant-, Bar- und Einzelhandelsanbieters Matthew Clark ist der Ansicht, dass sich mehr Verbraucher der Umweltprobleme bewusst werden, dass es jedoch ein stärkeres Kostenargument für die Reduzierung des Flaschengewichts gibt.
„Die Freizeitausgaben stehen unter Druck und unsere Restaurantkunden sind bestrebt, die Weinpreise niedrig zu halten und gleichzeitig die Margen zu halten, da die Betriebskosten steigen.
'Schwerere Flaschen sind teuer und erhöhen den Preis auf einer Restaurantliste erheblich.'
Aber er sagte, dass viele Trinker die Qualität immer noch nach dem Flaschengewicht beurteilen, was bedeutet, dass leichtere Flaschen insbesondere in der Welt des guten Essens ein Imageproblem haben.
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'Vor diesem Hintergrund arbeitet Matthew Clark weiter an der Präsentation umweltfreundlicherer Flaschen mit geringerem Gewicht, geringeren Kosten', sagte er.
Tatiana Fokina, CEO des Luxusweinhändlers Hedonismus in der Londoner Innenstadt sagte, es sei nichts Falsches daran, wenn Verbraucher eine Flasche „mit Präsenz“ auf dem Tisch mögen.
„Bei so vielen verfügbaren Weinen ist die Stärke einer guten Flasche und eines guten Etiketts oft eine Erfolgsformel. Wein ist ein ziemlich taktiles Produkt und die Leute mögen schönes dickes Glas, es hat ein Gefühl von Geschichte und Erbe.
'Während die schwerste Flasche ein wenig lächerlich sein kann, glauben wir, dass diese Flaschen sicherlich noch eine Weile bleiben werden.'
Chris Hatcher, Chefwinzer bei Wolf Blass , gehört Treasury Wine Estates , sagte, dass die zusätzlichen Kosten für schwere Flaschen Geld sein könnten, das besser für den Wein selbst auf einigen Weingütern ausgegeben wird.
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'Ein Premium-Wein braucht ein Premium-Paket, aber bei einigen dieser Flaschentypen entspricht der Wein nicht immer [dem Image]', sagte er.
„Der Wein ist das Wichtigste. Ich sage unserer Buchhaltungsabteilung, wenn es um Kostensenkung geht, muss es die Verpackung vor dem Wein sein. '
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Die Antworten stammen aus der Zeitschrift Burning Question in Decanter, Dezember 2014.
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