Domaine Carneros, im Besitz von Champagne Taittinger.
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Los Carneros AVA in Kalifornien produziert Schaumweine von höchster Qualität - aber warum…?
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Schaumweine von Los Carneros
Los Carneros AVA überquert die Grafschaften Napa und Sonoma am südlichen Ende der Gebiete. Es produziert hohe Qualität Spätburgunder und Chardonnay .
Das Champagnerhaus Taittinger stellt in Carneros in der Domaine Carneros by Taittinger einen Sekt her - sowie einige stillstehende Weine.
Anderson Valley AVA produziert auch hochwertige Schaumweine - hier produziert das Champagnerhaus Roederer auch einen kalifornischen Schaumwein.
Kühleinflüsse
Einer der Hauptgründe für die hohe Qualität der Schaumweine von Los Carneros ist eine Reihe von kühlenden Einflüssen im Klima.
Die Bucht von San Pablo erzeugt kühle Morgennebel und Nachmittagsbrisen in der Gegend von Los Carneos, wodurch die Durchschnittstemperatur gesenkt wird.
Bei kühleren Temperaturen reifen die Trauben langsamer und behalten den hohen Säuregehalt bei, der für Schaumweine erforderlich ist.
Es eignet sich auch am besten für die Herstellung von Pinot Noir-Trauben und Chardonnay mit kühlem Klima, um Schaumweine im Champagner-Stil herzustellen.
'Während der Vegetationsperiode ist Carneros etwas wärmer als die Champagne und etwas kühler als Burgund', sagte Eileen Crane, Winzerin bei Taittingers Domaine Carneros.
war Blake Shelton auf der cma 2016
'In Bezug auf Napa und Sonoma ist Carneros der coolste Teil beider Täler und wird für die Beschaffung des besten Pinot Noir und Chardonnay verwendet.'
'Das Carneros-Klima profitiert von der kühlen Meeresbrise aus der Bucht von San Pablo und der Petaluma-Lücke.'
Böden
'Die Böden von Carneros tragen ebenfalls zur Qualität bei', sagte Crane.
„Aufgrund der schweren Böden gehen die Weinwurzeln in Carneros nicht tief und können daher kein Wasser aus unterirdischen Reserven beziehen. Infolgedessen bleiben die Reben in Carneros klein und begrenzen die Erntegröße. “
