Was ist der Unterschied zwischen 'brut nature' und 'zéro dosage'? - Dekanter fragen...

Was ist der Unterschied?

• Fragen Sie Dekanter

Verwirrt? Unser Experte erklärt ...

ein Leben, um online zu leben

Brut Natur gegen Null Dosierung

Fragt Jiles Halling per E-Mail : Was ist der Unterschied zwischen 'brut nature' und 'zéro dosage'?

Tim Hall antwortet : Die Mehrdeutigkeit ist entstanden, weil Champagner unterscheidet nicht zwischen dem Zucker in der Dosierung und dem, was sich möglicherweise bereits vor der Degorgation in der Flasche befindet.

Die offiziellen Süßebänder und jeder genaue Wert auf einem Rückseitenetikett geben die Stärke des Dosierungslikörs an, der berechnet, gemessen und bestätigt wurde, bevor er vor dem Korken in jede Flasche gespritzt wurde.

Brut Natur, der offizielle Begriff (technisch 0-3 g / l Zucker), bedeutet, dass kein Zucker hinzugefügt wird, es kann jedoch Reste geben, die „natürlich“ sind.

• Warum schmeckt mein extra trockener Prosecco süß?

• Funktioniert es, einen Löffel in die Champagne zu geben?

• Altern Créments genauso gut wie Champagner?

Viele Leute, wie z Karaffe Schriftsteller Michael Edwards, halte es für etwas nebulös, aber ich mag den Begriff - aber das ändert nichts an der Tatsache, dass 99% der Menschen, die Champagner trinken, nichts über die Dosierung oder die verschiedenen Begriffe dafür wissen.

Edwards bevorzugt 'Non-Dosé', aber ich denke, es klingt medizinisch und sagt niemandem genau, was eine Dosis ist - oder in diesem Fall nicht.

Brut zéro / zéro Dosierung ist auch mehrdeutig - effektiv eine Lüge, weil es immer ein Gramm oder so Restzucker gibt, der nicht fermentiert wird, da man ohne ihn keinen Champagner machen kann.

Ich mag Ultra Brut sehr, aber ich bin mir sicher, dass Laurent-Perrier den Namen schon vor langer Zeit registriert hat.

Tim Hall ist ein Champagner-Spezialist, der Direktor der Weintour- und Eventfirma Scala Wine ist. Bearbeitet für Decanter.com von Ellie Douglas.

• Lesen Sie jeden Monat mehr Notizen und Fragen in Karaffe Zeitschrift. Abonnieren Sie hier die neueste Ausgabe
  

• Haben Sie eine Frage an die Experten von Decanter? Schreiben Sie uns eine E-Mail: [email protected] oder in sozialen Medien mit #askDecanter
  

Weitere Fragen beantwortet:

Champagnerkorken - fragen Sie Dekanter

Warum haben Champagnerflaschen pilzförmige Korken?

Champagner sprudelt - fragen Sie Dekanter

Mein Champagner scheint nie viel Sprudel zu haben ...

Altern Crémants genauso wie Champagner? - Fragen Sie Dekanter

Altert Crémant de Bourgogne genauso wie Champagner?

Bildnachweis: Gunter Kirsch / Alamy Stockfoto

Funktioniert es, einen Löffel in die Champagne zu geben? - Dekanter fragen

Hält es Champagner funkelnd ...?

Was ist der Unterschied zwischen Champagner und Prosecco? Bildnachweis: Cath Lowe / Dekanter

Höllenküche Staffel 8 Folge 10

Was ist der Unterschied zwischen Champagner und Prosecco? - Dekanter fragen

Hier sind die wichtigsten Unterschiede ...

Bildnachweis: Andy Roberts / Getty

Warum gibt es keinen roten Champagner? - Dekanter fragen

Lassen Sie sich nicht von Prosecco 'Extra Dry' täuschen. Bildnachweis: Malcolm Park Wein und Fotos / Alamy Stock Foto

Warum schmeckt mein 'extra trockener' Prosecco süß? - Dekanter fragen

Süßer als du gedacht hast ...?