Weinlegende: Bonneau du Martray 1990- Winestealssd.com

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Bonneau du Martray 1990

Die Fakten

Flaschen produziert 54.000
Komposition 100% Chardonnay
Ausbeute Ca. 46-48 hl / ha
Alkohol 13%
Veröffentlichungspreis £ 783 pro Fall (in Anleihe)
Preis heute £ 262 pro Flasche / £ 2,218 x 12 Flaschen bei Fine & Rare Marketplace

Eine Legende, weil…

Neben der Domaine de la Romanée-Conti ist Bonneau du Martray das einzige Anwesen in Burgund das produziert nichts als Grand Crus. Es werden nur zwei Weine hergestellt: ein roter Corton und in größeren Mengen ein Corton-Charlemagne, der weithin als Referenzwein der Appellation anerkannt ist. Das Jahr 1990 ist immer noch stark und bestätigt die Langlebigkeit der Appellation in guten Jahrgängen.

Glaube an y und r

Zurückblicken

Das Anwesen war seit 1000 Jahren ein kirchlicher Besitz, wurde jedoch während der Französischen Revolution beschlagnahmt und dann an die Familie Véry verkauft. 1835 heiratete Marie-Eugénie Véry Charles Bonneau du Martray. Es bleibt immer noch in den Händen ihrer Nachkommen. 1969 vermachte ein Familienmitglied es seiner Nichte Comtesse le Bault de la Morinière, und ihr Ehemann Jean leitete das Anwesen. 1994 gab der jetzige Miteigentümer und Leiter der Domäne, Jean's Sohn Jean-Charles le Bault de la Morinière, eine erfolgreiche Karriere als Architekt in Paris auf, um die Domäne zu leiten. Er pflügte wieder die Weinberge und pflanzte sie mit einer großen Auswahl der besten Reben neu.

Der Jahrgang

1990 war in Burgund wie in vielen anderen Teilen Europas ein ruhmreicher Jahrgang. Der Sommer war heiß und trocken, obwohl im August und Anfang September ein willkommener Regen fiel, der dazu beitrug, die durch die Hitze verursachte blockierte Reifung freizuschalten. Diese Weinberge sind selten übermäßiger Hitze ausgesetzt, so dass die Trauben in diesem sehr warmen Jahr eine gute Säure behalten.

Das Terroir

Der Hügel von Corton nördlich von Beaune ist in drei Gemeinden unterteilt: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses und Ladoix-Serrigny. Die 11 Hektar im Besitz von Bonneau de Martray liegen in Pernand-Vergelesses und Aloxe-Corton, dem westlichsten Teil der Appellation. Das durchschnittliche Alter der Reben liegt bei 45 Jahren. Die Weinberge sind alle miteinander verbunden und befinden sich im Wesentlichen in einem Block nach Westen und Südwesten. Damit ist Bonneau du Martray der größte Eigentümer in Corton-Charlemagne, wo insgesamt 72 Hektar zur Herstellung des Weins zugelassen sind, derzeit jedoch 50 Hektar. Die verschiedenen Erhebungen sind ein großer Vorteil, da die Domaine über einen Zeitraum von einer Woche ernten kann und der ideale Zeitpunkt für die Ernte der 16 Parzellen ausgewählt wird. Ohne Werbung hat das Weingut seine Weinberge, die seit Mitte der neunziger Jahre keinen Herbiziden oder Düngemitteln ausgesetzt waren, auf ökologischen Landbau umgestellt.

Der Wein

Jean-Charles 'Vater war in den 1970er Jahren Pionier der Temperaturregelung. Er würde die Gärung in kleinen Stahltanks beginnen und sie in Fässern mit mittlerem Toast abschließen, ein Drittel neu. Heute kann die Hefe (wenn ja, sparsam) gerührt werden, aber nicht 1990, als der Wein einfach auf seiner feinen Hefe gereift wurde. Nach einem Jahr im Fass verbringt der Wein sechs Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, normalerweise ohne Schönung, aber mit einer sehr leichten Filtration, da die Reifung im Tank den Wein im Allgemeinen sehr gut klärt.

Die Reaktion

1995 schrieb Clive Coates: „Anfangs schien es ein bisschen neutral zu sein, und ich war mehr als ein bisschen enttäuscht. Es ist immer noch ein fester Wein, zurückhaltend, aber darunter liegt eine herrliche Opulenz, eine wunderbare Konzentration an Früchten und eine großartige Klasse. “Bis 2011 war er noch begeisterter:„ Herrlich noch frisch. Schöne Frucht. Nicht ganz die Energie oder Kraft des Jahres 1995, aber sehr lecker. Wunderbare Kraft für einen Wein, der jetzt 20 Jahre alt ist. “

Michael Broadbent bewunderte 1999 seine „köstliche Nase, wie das aufgeladene Vanilleeis, das ausgesprochen süß ist, eine perfekte Mischung aus Obst und Eiche, rauchig, elegant, guter Abgang. Besser geht es nicht. '