Bildnachweis: Dreweatts & Bloomsbury Auctions
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Dieser Port, der für nur 20 Pence pro Flasche erhältlich ist, hat sich einen Platz in der Weinhalle von Decanter verdient. Finden Sie unten heraus, warum ...
Taylors alter Port 1927: Die Fakten
Anzahl der produzierten Flaschen N / A
Alkoholgehalt einundzwanzig%
Veröffentlichungspreis: £ 0,20 pro Flasche (in heutigem Geld)
Auktionspreis heute £ 773 pro Flasche
Taylors Jahrgang Hafen 1927 ist eine Legende, weil…
Abgesehen von der seltenen Nacional-Abfüllung von Quinta do Noval ist Taylors Jahrgang der begehrteste und teuerste aller Jahrgangshäfen, und dieser Wein aus einem gefeierten Jahrgang ist der Inbegriff des Stils. Ironischerweise wurde der Jahrgang 1927 auf dem Höhepunkt des weltweiten wirtschaftlichen Einbruchs veröffentlicht. Infolgedessen war der Umsatz viele Jahre lang schleppend.
Zurückblicken
Taylors kann seine Geschichte bis zum Ende des 17. Jahrhunderts zurückverfolgen, obwohl es später zahlreiche Besitzer hatte, von denen die bekanntesten die Familie Bearsley waren. In den 1830er Jahren gehörten John Fladgate und Morgan Yeatman zu den Hauptaktionären, und das Unternehmen blieb bis 1921 in ihren Händen, als Frank Yeatman der alleinige Eigentümer wurde. Erst am Ende des Zweiten Weltkriegs begann das Unternehmen seine Expansion mit dem Kauf von Fonseca. In den 1920er Jahren war Taylor ein weitaus bescheideneres Anliegen, wenn auch immer mit Schwerpunkt auf Qualität. Es war im Jahr 1927, als die Yeatmans in Quinta de Vargellas Blöcke einzelner Sorten pflanzten, aber der übliche Brauch war zu dieser Zeit, Feldmischungen zu pflanzen, und der Jahrgang 1927 wäre sicherlich aus letzterem hergestellt worden.
Der Jahrgang
Dies wird allgemein als eines der großen Vintage-Hafenjahre des 20. Jahrhunderts anerkannt, das von etwa 30 Verladern erklärt wurde. Die klimatischen Bedingungen ermöglichten eine relativ frühe Ernte, lange bevor eine Gefahr von schlechtem Wetter eintreten konnte. Darüber hinaus war die Ernte reichlich und die meisten Hafenhäuser gaben eine weitaus größere Menge an als in den Jahrgängen üblich. Trotz der großen Mengen war die Qualität extrem hoch, mit bewundernswert konzentrierten Früchten und feiner Struktur, wodurch die Weine sehr gut altern konnten. Da der von der Wirtschaftskrise betroffene Markt nicht so viel Vintage-Portwein aufnehmen konnte, wurde ein Großteil des Weins mit Standard-Rubinhäfen gemischt.
Das Terroir
Quinta de Vargellas ist seit langem das Flaggschiff des Unternehmens, und seine Weine bilden damals wie heute den Kern der Vintage-Mischung. Es wurde 1893 gekauft, obwohl der Ruf des Anwesens als Quelle der besten Häfen bis in die 1820er Jahre zurückreicht. Weine aus Vargellas sind bekannt für ihre floralen Aromen, die oft als Veilchen bezeichnet werden, und für ihre Konzentration, die mit großer Eleganz verbunden ist. Vargellas Spitzenweine wären mit ziemlicher Sicherheit mit Weinen anderer Quintas wie Terra Feita gemischt worden. Dieser Weinberg hatte Taylor's seit den 1890er Jahren beliefert und sollte 1974 von der Firma gekauft werden.
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Der Wein
Alle Trauben wären in Steinlagaren getreten worden, eine Methode, die eine sanfte, aber vollständige Extraktion von Farbe und Tanninen gewährleistet. Nach einigen Monaten Reifung in Bottichen wäre der Wein in die Taylor's Lodge in Vila Nova de Gaia auf der anderen Seite des Flusses von Porto gebracht worden. Dort wäre es etwa zwei Jahre lang in Holz aufbewahrt worden, bevor es in Flaschen abgefüllt wurde. Der Taylor-Stil zeichnet sich durch große Konzentration und Tiefe aus und zeichnet sich durch einen langen, tanninhaltigen Abgang aus, der eine sehr lange Lebensdauer in der Flasche verspricht.
Die Reaktion
DWWA Regional Chair für Hafen, Richard Mayson , probierte den Wein 1989 zusammen mit Niepoort und Fonseca und fand ihn 'immer noch unglaublich kraftvoll und konzentriert, wobei die Intensität von Bitterschokolade und Lakritz beibehalten wurde, die das Markenzeichen eines wirklich feinen Vintage-Hafens ist' ????.
Im Ruhestand Karaffe Die jüngsten Verkostungen des Kolumnisten Michael Broadbent waren 1993 und 1997 bei beiden Gelegenheiten „großartig“. Adrian Bridge, Taylors derzeitiger Geschäftsführer, erinnert sich: „Die 1927 ist ein großartiger Vintage-Hafen, den ich heutzutage selten probiere, aber wenn ich das tue, bin ich immer wieder erstaunt über seine unglaubliche Struktur, Kraft und Eleganz. Wahre Markenzeichen eines großartigen Taylor's Vintage Port. '
