Wie man Champagner sabbert - und ein „Großkommandeur“ wird...

Diese Flaschen Perrier-Jouët wurden aufgeräumt. Bildnachweis: Ellie Douglas / Dekanter

• Höhepunkte

Eine exklusive Gesellschaft, bekannt als Orden des Goldenen Säbels oder Confrerie du Sabre d'Or, demonstrierte ihre Fähigkeiten als Champagner-Säbel auf Flaschen Perrier-Jouët bei Smith & Wollensky in London ...

graham jung und der ruhelose

Das Bruderschaft des Goldenen Säbels ist der Elite-Club für Champagner-Sabring.

Es wurde von französischen Kavallerieoffizieren inspiriert, die einfach ihre abholten Champagner und Säbel von oben, anstatt den Käfig und die Folie zu öffnen.

Wie man sich durch die Reihen erhebt

'Wir haben, wie die meisten militärischen Organisationen, Ränge', sagte Nathan Evans, a Großkommandant der Bruderschaft.

'Wenn Sie noch nie zuvor sabragiert haben, werden Sie zum Sabreur.'

Danach bewegen Sie sich durch die Flaschengrößen.

„Wenn du einen Magnum beschwörst, wirst du ein Chevalier. Und dann, wenn Sie nach Chevalier einen Jeroboam sabrage, werden Sie ein Offizier. Und wenn Sie danach ein Rehabeam - sechs Flaschen - beschwören, werden Sie Kommandeur. “

Dann kommt der ultimative Test der Schwertkunst.

'Schließlich beschwören Sie eine Methusalah', sagte Evans. 'Offensichtlich werden diese Flaschen immer größer und Sie können das Gewicht nicht mit Ihren Händen tragen. Deshalb gehen wir zu Stativständern, um die größeren Flaschen zu beschmutzen.'

„Wenn Sie eine Methusalah sabrieren können, können Sie sie nur aufrecht halten. Jemand unterstützt die Flasche und du machst dich fertig. '

Evans ist einer von nur vier Großkommandanten in Großbritannien, was bedeutet, dass er eine Methusalah sabrediert hat.

Sabring zu Hause

Dies kann einer Party „etwas Drama bringen“, sagte Evans. Aber machen Sie dieses Drama auf eine gute Art und Weise, indem Sie strenge Sicherheitsrichtlinien befolgen.

Er empfahl Unterricht, um zumindest zu erreichen Säbel Niveau, bevor Sie dies zu Hause versuchen.

Wie man Champagner sabbert

1. Entfernen Sie alle Folien und den Käfig aus der Flasche, halten Sie Ihre schwächere Hand und kippen Sie sie in einem Winkel von 45 Grad von Ihnen weg.
2. Stellen Sie sicher, dass Sie eine qualitativ hochwertige Flasche verwenden, damit das Risiko eines Zerbrechens geringer ist, und stellen Sie sicher, dass sie sehr kalt ist.
3. Finden Sie heraus, wo sich die beiden Nähte der Flasche treffen, und dies ist der schwächste Teil - und wo Sie mit Ihrem Säbel schlagen möchten.
4. Führen Sie den Säbel die Naht auf und ab und schwächen Sie das Glas weiter.
5. Kippen Sie die Flasche so, dass sie um 45 Grad abgewinkelt ist und von Ihnen weg zeigt.
6. Dann ist es Zeit für den letzten Schlag. Die Aktion kommt von Ihrer Schulter und Ihrem Ellbogen. Halten Sie also Ihren Ellbogen hoch und Ihr Handgelenk fest. Sie brauchen nicht zu viel Kraft, sondern müssen nur mit einer sauberen Bewegung die richtige Stelle treffen.

Sicherheit

'Es ist wichtig, dass sich niemand in der Schusslinie befindet, da Glasscherben oft von einer harten Oberfläche in Richtung Zuschauer oder Sabreur abprallen können', sagte Evans.

Der Säbel ist normalerweise sehr stumpf und es ist das Gewicht, das durch das Glas schneidet.

Einige Führer empfehlen die Verwendung eines schweren Küchenmessers.

Aber Evans sagte, Enthusiasten könnten ihren eigenen Säbel über die Confrerie kaufen.

Die nächste Sabrage-Veranstaltung bei Smith & Wollensky, London, findet am 1. Februar 2017 um 18 Uhr statt. Der Ticketpreis beträgt £ 95 E-Mail, um hier zu buchen .

Weitere Confrerie-Events finden Sie hier

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