Weinlegende: Château Rayas, Reserve 1990- Winestealssd.com

Stephen Brook berichtet, warum dieser Wein in die Hall of Fame von Decanter aufgenommen wurde ...

Château Rayas, Reserve 1990 auf einen Blick:

Flaschen produziert : ungefähr 16.000
Komposition : 100% Grenache
Ausbeute : 18 hl / ha
Alkohol : 14,5%
Veröffentlichungspreis : Ungefähr 250 französische Franken pro Flasche (ungefähr 53 € in heutigem Geld)
Preis heute :: £ 1.741 pro Flasche (Hedonismus)

Dieser Châteauneuf-du-Pape-Wein ist eine Legende, weil:

Der legendäre Status dieses Weins beruht auf einem glücklichen Zusammentreffen von Faktoren.

Das erste war die bemerkenswerte Qualität der Jahrgänge aus dieser Domäne im Allgemeinen.

Ein weiterer Grund war die sehr exzentrische Persönlichkeit des damaligen Besitzers Jacques Reynaud, die oft im Widerspruch zur Statur des Weins zu stehen schien. Auch der Jahrgang 1990 spielte eine Rolle und lieferte Weine mit Kraft, Dichte und Saftigkeit.

Heute wird das Anwesen von Jacques 'Neffen Emmanuel geführt, der wenig verändert und den Stil der Weine beibehalten hat.

Zurückblicken

Der 1997 verstorbene Jacques Reynaud erbte das Anwesen 1980 von seinem Vater Louis.

Er war ein äußerst schüchterner Mann, und es gab Geschichten von Besuchern, die ihn in die Büsche schießen sahen, als ein Kaufmann oder Journalist (sogar einer mit einem Termin) sich dem Weingut näherte.

Reynaud war nicht sehr aufgeschlossen, wenn man ihn kennenlernte, und nichts im Weingut deutete darauf hin, dass es in der Lage war, trinkbare, geschweige denn großartige Weine zu produzieren.

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Die Fässer waren durcheinander, der Boden voll und die Verkostungsgläser, normalerweise mit zerbrochenen Stielen, sahen nicht sauberer aus als der Rest des Weinguts.

Dennoch gab es keinen Zweifel an der außergewöhnlichen Qualität und Persönlichkeit der Weine? Sowohl Rayas selbst, Weiß als auch Rot, der als Pignan bekannte Zweitwein, und sogar die Côtes du Rhône wurden als Fonsalette verkauft.

Der Jahrgang 1990 von Châteauneuf-du-Pape

Der Sommer war sehr heiß und trocken und blockierte die Reifung der Trauben, die langsam reiften, mit hohem Zuckergehalt.

Bis Mitte September die Grenache Reynaud, der immer eine optimale Reife bevorzugte, verzögerte die Ernte bis Ende September.

Folglich zeigten einige Tanks Alkohol näher an 16%. Die endgültigen Weine zeigten im Gegensatz zum eleganten Jahrgang 1989 Dichte und Kaubarkeit.

Das Rayas-Terroir

Rayas ist ein abgelegenes Anwesen nordöstlich des Dorfes, nicht weit von Courthézon entfernt.

Die Reben sind fast ausschließlich Grenache, viele zwischen 20 und 35 Jahre alt.

Rayas ist bekannt für seine winzigen Erträge, die viele eher auf die zahlreichen fehlenden Reben in den 13 Hektar Weinbergen als auf eine starke Reduzierung der Ernte zurückführen, obwohl Reynaud behauptete, im Juli dünne Trauben zu haben, um einen Ertrag von nicht mehr als 20 hl zu gewährleisten /Ha.

Die Weinberge wurden in 15 kleine Parzellen unterteilt, und die Böden sind vielfältig, obwohl sie nicht den steinigsten Sektoren der Appellation ähneln.

In Rayas werden Weinreben auf sandigen Böden gepflanzt, andere auf Tonkalk. Viele sind nach Norden ausgerichtet, was auch die Reifung verlangsamt. (Weiße machen etwa ein Fünftel der Pflanzungen und der Produktion aus.)

Der Wein

Die Weinherstellung war zu dieser Zeit die Einfachheit selbst.

Der Saft wurde in Betonbehältern ohne Temperaturkontrolle fermentiert und im Frühjahr in Fässer unterschiedlicher Größe überführt.

Seltsamerweise war es angesichts der baufälligen Bedingungen im Weingut mit einer pneumatischen Presse ausgestattet. Der Pressewein wurde eingemischt und der Wein etwa ein Jahr lang ungestört gelassen, obwohl Louis Reynaud den Wein viel länger gereift hatte.

Es wurde dann ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Aufgrund der sehr geringen Erträge gab es normalerweise nicht mehr als 20.000 Flaschen Rayas von einem Jahrgang.

Die Reaktion

Der britische Weinautor und Kaufmann Remington Norman fand das Jahr 1990 'offensichtlicher vorwärts und eleganter als das Jahr 1989, aber mit größerem Gewicht unter sehr langen, komplexen, opulenten. Letztendlich ist der größere dieses bemerkenswerten Paares ????. ????

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Karaffe Michael Broadbent schmeckte es 1996 blind: 'Ich bemerkte eine pikante, hoch getönte, heidelbeerartige Fruchtigkeit, die sehr süß, immens reich und voller Früchte ist.'

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