- Höhepunkte
- Magazin: Ausgabe Januar 2020
- Weinlegenden
Weinlegende: Philipponnat, Clos des Goisses 1964, Champagne, Frankreich
- Flaschen produziert 37.358 Flaschen, 538 Magnum
- Komposition Meistens Chardonnay
- Ausbeute 50 hl / ha-55 hl / ha
- Alkohol 13%
- Veröffentlichungspreis Ca. 100 französische Franken
- Preis heute £ 1.000- £ 1.300
Eine Legende, weil…
Viele Champagner streben einen einheitlichen Hausstil durch Mischen mit verschiedenen Rebsorten, Weinbergen oder Jahrgängen an. Es gibt Ausnahmen wie den Clos du Mesnil von Krug und den Clos des Goisses von Philipponnat, bei denen es sich immer um Jahrgangsweine handelt. Wenn also die Bedingungen schlecht waren, ist der Hersteller nicht verpflichtet, sie in einem bestimmten Jahr herzustellen und freizugeben. Bei der Herstellung handelt es sich jedoch um Champagner mit einem charakteristischen Terroir, das den Boden und die Exposition des Ortes widerspiegelt, an dem die Trauben angebaut werden. Im Gegensatz zu den meisten anderen Champagner-Weinbergen wird Clos des Goisses in den meisten Jahrgängen hergestellt. Von 1935 bis 2007 wurden nur 12 Jahrgänge übersprungen - seit 1988 wird es jedes Jahr produziert.
Zurückblicken
Das Haus in Mareuil-sur-Aÿ wurde 1912 von Pierre und Auguste Philipponnat offiziell eingemeindet, obwohl die Familie ihre Tätigkeit als Winzer in Aÿ bis 1522 zurückverfolgt. Der Chef de Caves im Jahr 1964 war Achille Souply, der Unbesungene Held eines großen Weins.
Der Jahrgang
Dies war ein großartiges Jahr für Champagner mit ausgezeichneter Blüte und einem heißen, trockenen Sommer. Der Regen Anfang August war eine Erleichterung für die ausgedörrten Reben - die Trauben reiften weiter und waren in der zweiten Septemberwoche für die Ernte bereit.
Das Terroir
Der Clos des Goisses ist ein wahrer Clos in dem Sinne, dass es sich um einen ummauerten Weinberg handelt, der sich in Einzelbesitz befindet. Ein ziemlich großer Standort mit 5,83 ha bepflanzt (Philipponnat besitzt heute insgesamt 22 ha). Sein Hauptunterschied besteht darin, dass es sich um einen steilen Hügel mit Blick auf den Marne-Kanal handelt, der nach Süden in Richtung Côte des Blancs zeigt, so dass er konstanten Sonnenschein erhält - das ist er wahrscheinlich der wärmste einzelne Weinberg in der Champagne. Pinot Noir ist jedoch die dominierende Rebsorte, bis 1964 wurden die Clos hauptsächlich nach Chardonnay gepflanzt. Der Boden ist reine Kreide. Ein Teil des Clos ist auf einem kleinen Plateau auf dem Hügel gepflanzt, was ein etwas anderes Mikroklima ergibt. Insgesamt ist der Clos im Durchschnitt 1,5 ° C wärmer als benachbarte Weinberge, und in einigen Jahrgängen wie 1959 und 1976 haben die Trauben eine natürliche Reife von 13 ° potenziellem Alkohol erreicht.
Der Wein
Der Most wurde in älteren Fässern unterschiedlicher Größe vergoren. Aufgrund der Größe des Clos werden jeweils 15 Chargen separat fermentiert. Der Wein wird nie chaptalisiert und die malolaktische Gärung wird immer blockiert. Die Dosierung des 1964 betrug 4,5 g / Liter.
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Die Reaktion
Tom Stevenson organisierte 2008 eine vertikale Verkostung. Dieses Magnum wurde 2007 aufgelöst. „Dies war der Star der gesamten Verkostung… so erstaunliche Jugend, Vitalität und Frische, dass ich mich fragte, wie es sich gegen das Jahr 1966 entwickelt hätte, was immer so war der frischere, lebendigere dieser beiden großen Clos des Goisses-Jahrgänge. Es ist kaum vorstellbar, dass der 1966er mehr Kraft und Lebendigkeit hätte haben können als dieser 1964. Das Gleichgewicht des 1964er ist einwandfrei, es scheint so leicht im Mund für einen so sagenhaft reichen Wein mit großer Tiefe, Länge und Finesse der Früchte. Dies ist möglicherweise der gleichmäßigste Jahrgang zwischen Mineralität und würziger Komplexität. Ein großartiger, großartiger Clos des Goisses. “
Im Jahr 2015 probierte Antonio Galloni den Wein von Magnum (März 2008): „Ein tiefgründiger Champagner, der 1964 ist zeitlos. Die Aromen sind ausgereift, wie man es von einem Wein dieser Zeit erwarten würde, aber es herrscht durchweg ein fabelhaftes Gefühl von Frische. Aprikose, Gewürz, Brioche und Mandel sind einige der Nuancen, die sich im Glas öffnen, aber der 1964 kann nicht mit seinen Aromen beschrieben werden, sondern ist ein Wein von erhabener struktureller Finesse und großartiger Komplexität. “
