Kredit: Winzer von Nordgriechenland
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Über die letzten zehn Jahre Xinomavro ist zu einer der beliebtesten roten Rebsorten Griechenlands geworden. Die in Nord- und Mittelgriechenland gepflanzte Sorte ist in vier der geschützten Ursprungsbezeichnungen (gU) Griechenlands zu finden, darunter Naoussa, Amynteo, Goumenissa und Rapsani.
Im Weinberg ist die Traube inkonsistent und erfordert eine sorgfältige Bewirtschaftung. Im Weingut ist besondere Aufmerksamkeit und Zeit erforderlich, um die zähen Tannine und den hohen Säuregehalt zu zähmen. Bei guter Produktion kann Xinomavro jedoch der Struktur von Barolo mit ausgewogenen festen Tanninen und heller Säure ähneln und ausgeprägte Aromen von frischen und getrockneten roten Früchten, Blumen, Tomaten, Tabak, schwarzen Oliven und Gewürzen.
Premium: Entdecken Sie Griechenlands Flaggschiff-Trauben
Der gute Arzt Staffel 2 Folge 17
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Xinomavro wird in der Regel nach mindestens zweijähriger Reifung auf den Markt gebracht. Die bemerkenswerte Säure und die Tannine von Xinomavro verleihen den Weinen ein gutes Kellerpotential und machen den Wein zu einer idealen Begleitung für Lebensmittel. Ungetränkte Versionen, die Pinot Noir ähneln, passen gut zu Lebensmitteln wie Pilzrisotto, Schweinefleisch und Lammfleisch sowie von Eichenholz beeinflussten Stilen mit Wild oder sogar trocken gereiftem Steak.
100% Xinomavro-Weine wurden bei den Decanter World Wine Awards 2020 mit Medaillen ausgezeichnet.
Xinomavro ist vor allem für seine Herstellung als Rotwein bekannt, kann aber auch zur Herstellung guter Roséweine, aromatischer Schaumweine und süßer Weine verwendet werden.
Am 1. November gefeiert, Internationaler Xinomavro Tag wurde von gegründet Winzer von Nordgriechenland das Bewusstsein für eine der wertvollsten einheimischen Sorten Griechenlands zu schärfen und sie hervorzuheben.
Wird nebenbei als Sorte des „griechischen Botschafters“ angesehenZUsSyrtiko, Moschofilero und AgiorgitikoLernen Sie Xinomavro mit einer Auswahl preisgekrönter Rot- und Roséweine sowie Verkostungsnotizen der Decanter World Wine Awards 2020 kennen.
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DWWA 2020: 10 preisgekrönte Xinomavro-Weine zum Probieren
Netz
Silber, 92 Punkte
Brillant ausdrucksstarke Erdbeer- und Gewürznase. Der Gaumen bringt hohe Tannine und Slathers von Kirsch-, Cranberry- und Granatapfelcharakter. Langer Abgang.
christie clark tage unseres lebens
Silber, 92 Punkte
Kräuter-, Pflaumen-, Schwarzkirsch- und Kardamomaromen. Mittlerer Körper mit fleischiger Textur, feinkörnigen Tanninen und einem leicht zähen Abgang. Nobel!
Silber, 92 Punkte
Dies ist ein Füllhorn aus Kirschen, Preiselbeeren, Eichengewürzen und Lakritz mit klobigen Tanninen, einer zähen Textur und einem langen Abgang.
Silber, 91 Punkte
Der beeindruckende Piment- und Rosinencharakter dieses eleganten Weins, die feinkörnigen, griffigen Tannine und die köstliche Säure sorgen für eine schöne Flasche, die gut altern wird.
Silber, 90 Punkte
Würzige und ledrige Nase mit feinkörnigen Tanninen und Beuteln mit knusprigen schwarzen Früchten im Mund. Endet lange. Braucht Zeit.
Silber, 90 Punkte
Weiterentwickelter Tabak, kandierte Kirsche, Sandelholz und Lederaromen. Der Gaumen hat tanninhaltigen Griff und reichlich reife Cranberry- und Eichengewürzcharaktere. Beeindruckendes Zeug.
Bronze, 89 Punkte
Ausdrucksstarke Gewürznase aus Balsamico, roten Kirschen, Rosen, Oliven und Eichenholz. Am Gaumen saftige Früchte sowie erdige Tannine und eine angemessene Länge.
Bronze, 88 Punkte
Zurückhaltende Himbeer- und würzige Nase. Extrahiert im Mund mit viel neuer Eiche und klobigen Tanninen. Eine zum Essen.
Rosa
Silber, 92 Punkte
Himbeer-, Rosenblüten- und Zitrusnase. Elegant und präzise mit knackiger Säure und Aromen von rosa Grapefruit, roten Johannisbeeren und Walderdbeeren. Strukturiert aber leicht und sehr lang.
Bronze, 89 Punkte
Rote Frucht und Bonbon Nase. Der Gaumen ist deutlich zurückhaltend, aber immer noch ziemlich hartnäckig mit Noten von Schwarzkirschen. Sehr viel ein Essen Wein.
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