Die Entscheidung, über die bestehenden Weinberge hinaus ins Uco-Tal zu blicken, hat die Zuccardi-Weine verändert, sagt Patricio Tapia. Er erklärt, wie ein Weingut, das gegründet wurde, um Bewässerungssysteme zu präsentieren, zu einem der besten ...
Zuccardi auf einen Blick ::
Ort: Mendoza Argentinien
Etabliert: 1963
Anzahl der Hektar: 1.001 ha, davon 180 ha in der Region Maipu, 475 ha in Santa Rosa und 310 ha im Uco-Tal
Jährliche Produktion: 2.200.000 Fälle, von denen 40% aus dem Uco Valley stammen
Marken von Zuccardi-Weinen: Zuccardi, Santa Julia und Fusion
Herstellerprofil:
Es ist nur halb gebaut. Raue Mauern aus Stein und Zement erheben sich, etwas unförmig, wie eine Festung, die gerade einen tödlichen Angriff erlitten hat. Im Hintergrund ragen die Anden kalt und beeindruckend hervor, eine Silhouette scharf spitzer Gipfel, die sich über den Horizont erstrecken. In einigen Monaten wird dieses Gebäude das neue Weingut von Zuccardi in Altamira sein.
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Hier in Mendoza ' In der Wüste überleben die Kakteen und Dornenbäume auf Sand. Es gibt auch kalkweiße Kalksteinböden und runde Steine von Flüssen, die vor Tausenden von Jahren ausgetrocknet sind, sanfte Hänge, die einige der besten Weine hervorbringen, die Argentinien jemals hergestellt hat. Hier, in den Höhen des Uco-Tals, setzt die Familie Zuccardi ihre größten Wetten auf die Zukunft.
Die Errichtung des Weinguts ist der Höhepunkt der Arbeiten, die 2002 begannen, als die Zuccardis beschlossen, über ihre ursprünglichen Weinberge in der Nähe der Stadt Mendoza hinauszuschauen. Aber bevor sie daran denken konnten, ein Weingut in Altamira zu bauen oder Trauben im Uco-Tal zu kaufen, mussten viele Dinge passieren. Und fast alle waren mit einem jungen Mann verbunden, der in Tucumán, Nordargentinien, geboren wurde, Ingenieurwissenschaften studierte und nach Mendoza kam, um sein Glück zu versuchen. Er heißt Alberto Zuccardi.
1950 war Zuccardi kurz vor dem 30. Geburtstag (er ist mit 92 immer noch stark) und hatte noch nie mit Wein gearbeitet. Er zog in die Stadt, um ein Zementrohr-Bewässerungssystem einzurichten, das zu dieser Zeit in Kalifornien eingesetzt wurde. Mendoza schien der ideale Ort zu sein: eine Wüste, die in Schach gehalten werden musste. Seine Idee war es zu zeigen, dass das System eine gute Möglichkeit ist, Wasser effizienter zu nutzen und den immer bedrohlichen Wüstensand abzuwehren und das Land grün zu streichen. 1963 beschloss er, einen Weinberg in der Gegend von Maipú anzulegen, um zu demonstrieren, wie effizient sein System war.
Und im Laufe der Jahre wurde das, was ursprünglich nur eine Erweiterung seiner technischen Arbeit zu sein schien, zu etwas Ernsthafterem. Fünf Jahre nach dieser ersten Plantage machte Zuccardi an derselben Stelle in einem Weingut den ersten Spatenstich, um die Trauben zu vinifizieren, die ihm durch seine Bewässerungsmethode den Anbau ermöglicht hatten. 'Mein Vater begann zu begreifen, dass seine Berufung der Weinbau war', sagt José Zuccardi, sein Sohn und derzeitiger Präsident der Familia Zuccardi Weinfirma.
Von der Masse bis zur Flasche
Die Zuccardis stellten für etwas mehr als zwei Jahrzehnte Massenweine her und verkauften sie, bis Argentinien Anfang der 1980er Jahre eine der größten Weinbaukrisen erlebte. Viele Abfüllanlagen gingen kaputt und Tausende Hektar Weinberge wurden hochgezogen. Von den 50.000 ha von Malbec das in Mendoza gepflanzt worden war (meist sehr alte Weinberge, die von den ersten Generationen europäischer Einwanderer gepflanzt wurden), blieben kaum 10.000 ha übrig. In diesen Jahren beschloss Zuccardi, dass niemand, der seinen Bulk-Wein kaufte, ihn selbst abfüllen würde.
Während Alberto Zuccardis Aufgabe darin bestand, in Krisenzeiten ein Weingut zu errichten, bestand die Arbeit seines Sohnes José (der 1976 in das Unternehmen eintrat) darin, es zu stärken. Sein erster Schritt und wahrscheinlich seine erste Errungenschaft war die Betrachtung des Exportmarktes. 'Ich erinnere mich, als ich 1991 zum ersten Mal auf einer internationalen Messe war, war es Vinexpo. Und das hat mir eine ganz neue Welt eröffnet', erinnert sich José.
Während dieser ersten Reise machte Zuccardi einen Deal, um Weine (nach Großbritannien) zu exportieren - etwas, das bis dahin nur wenige argentinische Weingüter versucht hatten. Im Jahr 1990 betrug die Gesamtmenge des exportierten argentinischen Weins (und fast keine in Flaschen abgefüllten) weniger als 15 Millionen US-Dollar. 'Für meinen Vater und mich war es eine Art Widerspruch, dass Argentinien der viert- oder fünftgrößte Weinproduzent weltweit war, aber auf den internationalen Märkten völlig abwesend war', sagt José. Heute exportiert das Familienunternehmen 55% der von ihm produzierten 2.200.000 Kartons, während Argentinien aus Weinexporten rund 500 Millionen US-Dollar (307 Mio. GBP) generiert.
Zuccardi verdankt seine Festigung als Frontplayer in der argentinischen Weinszene dem heute 55-jährigen José, dessen Energie und Charisma in einem Land voller sehr charismatischer Menschen auffallen. Ihm ist es zu verdanken, dass der Familienname Zuccardi als einer der führenden Vertreter der Weinindustrie anerkannt ist. Aber er ruht sich nicht auf seinen Lorbeeren aus.
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Der Umzug nach Uco
Ich besuche die Zuccardis seit vielen Jahren, seit den späten 1990er Jahren. Ich erinnere mich noch gut an die Grillabende unter der Pergola, die mittlerweile zu einem der beliebtesten Weingüter-Restaurants in Mendoza geworden ist (jedes Jahr werden 50.000 Touristen empfangen). Die Weine schienen jedoch nie dem Niveau der Gastfreundschaft zu entsprechen - zumindest nicht, bis die Familie ins Uco-Tal zog. Und hier wenden wir uns der dritten Generation von Zuccardis zu, verkörpert von Sebastián, Josés ältestem Sohn.
Sebastián hat die Energie seines Vaters sowie seine Leichtigkeit und seinen Magnetismus bei der Kommunikation mit Menschen geerbt - ein warmer Ton in seiner Stimme, der dafür sorgt, dass Sie sich besonders und willkommen fühlen. Er kam 2002 zum Unternehmen und eines seiner ersten Projekte war das Uco Valley. José erinnert sich: 'Ich sagte ihm, dass wir bereits zu viel los waren. Wenn er also Zuccardis Horizont erweitern wollte, musste er in das Unternehmen eintreten und es selbst tun.'
In diesem Jahr begann die Familie dort oben Trauben zu kaufen und der Unterschied in den Weinen war sofort offensichtlich. 'Niemand musste überzeugen', sagte Sebastián. „Der Charakter der hochgelegenen Trauben sprach für sich selbst, daher war es natürlich, auf dieses Gebiet zu schauen.“ Die Kraft, der Nerv und die Säure der Früchte standen - insbesondere im Malbec - in dramatischem Kontrast zu den Trauben aus den traditionellen Weinbergen der Familie im unteren Bereich , wärmere Zonen.
Diese ersten Trauben von Kleinproduzenten wirkten sich unmittelbar auf den Zuccardi-Markenkatalog aus. Obwohl sein Flaggschiff bis zu diesem Punkt die Q-Linie gewesen war, mit Tempranillo Die Qualität der Trauben aus dem Uco-Tal aus dem Jahr 2002 ermöglichte es Zuccardi, mit einem neuen Ikonenwein darüber hinauszugehen. Die erste Veröffentlichung von Zeta 2002, eine Mischung aus Malbec und Cabernet Sauvignon , zu dem für Argentinien zum Zeitpunkt von 20 US-Dollar pro Flasche fast unerhörten Preis im Einzelhandel erhältlich.
Zeta war der erste Versuch, den Trauben von Uco den Status zu geben, den sie verdient hatten. In burgundischen Begriffen war Zeta ein generischer Wein - das Äquivalent von Bourgogne. Die Dorf- und Cru-Weine würden später folgen.
Spezifische Terroirs
Zwei Jahre nach Zetas Debüt beschlossen die Zuccardis, die gekauften Trauben durch ihre eigenen Weinberge in Uco zu ergänzen. Der erste befand sich in der Unterregion Vista Flores. Vier weitere folgten: in La Consulta, La Ribera, San Pablo und Altamira, alle privilegierten Gebiete dieser Andenregion.
Zeta war der erste regionale Ansatz für Uco, aber Forschungen und Experimente zur Boden- und Weinbergbewirtschaftung haben es Zuccardi ermöglicht, weiter und in viel spezifischeres Terrain vorzudringen. Im vergangenen Jahr startete das Unternehmen beispielsweise Aluvional von La Consulta, einer Art Dorfwein (um mit den Burgunder-Metaphern fortzufahren), der darauf abzielt, diese Subregion von Uco durch Malbec zu interpretieren.
In diesem Jahr bereitet das Unternehmen die Finca- (oder Cru-) Weine zu - das Ergebnis von Sebastiáns umfassender Weinbergforschung, bei der Reihe für Reihe und Boden für Boden analysiert wurden, bis er genügend Unterschiede gefunden hatte, um sie durch die Weine ausdrücken zu können. Das ist das Ziel der Fincas-Kollektion. Die erste Veröffentlichung ist Los Membrillos, ein Cabernet Sauvignon von La Consulta, der aufgrund seiner Tiefe und Komplexität des Geschmacks zu den besten Cabernets Argentiniens gehört.
Über Uco hinaus muss die Perspektive eines guten Weins geändert werden. 'Heute stellen wir Weine her, die sich mehr auf den Ort konzentrieren, mit weniger neuer Eiche, mehr Frische und früheren Erntedaten', sagt Sebastián. Mit anderen Worten, wundern Sie sich nicht, wenn Sie einen Santa Julia Malbec finden, der wie Kirschsaft aussieht, der am Pool trinkfertig ist.
Apropos Pools, es könnte kaum einen besseren Platz geben als direkt neben Zuccardis halbfertigem Weingut in Altamira, der Festung mit Steinmauern, die von der Majestät der Anden dahinter nicht entmutigt ist. Ein Weingut, das die besten Weine des Uco Valley produzieren soll. Diese Festung ist jetzt die Zukunft von Zuccardi - eine Struktur aus denselben Steinen, Kalksteinen und Sand, die die besten Weine formen.
Geschrieben von Patricio Tapia
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