In den meisten Teilen des Landes ist es immer noch nicht zu kalt, aber die Sonne geht etwa 20 Minuten nach dem Mittagessen unter und die übrig gebliebenen Halloween-Süßigkeiten sind längst aufgebraucht, also lasst uns einfach einen frühen Beginn der Stout-Saison in diesem Jahr ausrufen. Die meisten der köstlichen, saftigen und teuren, im Fass gereiften Imperials sind noch nicht in den Regalen und wir werden noch viele Monate in Eis und Verzweiflung verbringen feiert St. Patrick mit leichteren, cremigeren, trockenen irischen Modellen, also ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, den Herbst mit einer Hommage an die Aromen zu verabschieden Stouts Und Träger in allen Formen und Größen.
Die Kriterien für die Aufnahme in diese Liste lauten wie folgt: Der Autor muss das Bier kürzlich getrunken und genossen haben, das vom Brauer als Stout oder Porter beschrieben werden muss und neben Getreidehopfen, Hefe und Wasser mindestens eine weitere Zutat enthält (außer in dem einen Fall, in dem dies nicht der Fall ist). Unser Ziel war es, ein breites Spektrum an Geschmacksrichtungen aus dem ganzen Land anzubieten, aber hier und da standen uns Vertriebsbeschränkungen und die hartnäckigen persönlichen Vorurteile des Autors im Weg. Außerdem lieben es die Leute, Kaffee ins Bier zu geben, also gibt es davon eine Menge. Lasst uns zuschlagen.
Narragansett Allie’s Donuts Double Chocolate Porter 5,5 % Vol
Rizzoli und Inseln Staffel 7 Folge 8
Obwohl „Gansett heutzutage den Großteil seines Bieres im Norden des Bundesstaates New York braut, bleibt es eine Institution in Rhode Island mit Hauptsitz in Providence und dem Traum, das Brauen in naher Zukunft wieder in die Heimat zu verlegen.“ Und wenn es eine Sache gibt, die die guten Leute von Rhode Island mehr lieben als Chorizo, dann sind es ihre schrulligen lokalen Geschäfte. Aus diesem Grund macht es durchaus Sinn, dass Narragansett an den Erfolg von Del’s Lemonade Shandy und Autocrat Milk Stout mit dieser supersüßen Hommage an das anknüpft, von dem wir annehmen, dass es North Kingstons wichtigste Quelle für Schokoladendonuts ist. Das Standardmodell Narragansett Porter wird mit Kakaonibs, Schokoladenmalz und Vanille verfeinert, um ein Bier zu erzeugen, das gleichzeitig ernst und skurril ist.
Bittersüßes Imperial Coffee Milk Stout für die linke Hand 8,9 % Vol
Die Brauer von Colorados gepriesenem Left Hand Milk Stout haben Allegro Mocha Java-Kaffee hinzugefügt und den Alkoholgehalt erhöht, um dieses wunderbare Bier herzustellen. Aromen von dunkler Frucht, Kakao, Vanille und Leder eröffnen sich zu einem geschmeidigen, cremigen, komplexen Stout mit Kaffee-Akzenten, das ebenso gut umgesetzt wie raffiniert konzipiert ist.
Ballastpunkt Indra Kunindra 7 % Alkoholgehalt
Ballast Point in San Diego hat zwar mit Pale Ales und Grapefruit ein Milliarden-Dollar-Imperium aufgebaut, aber sie sind auch sehr fähige Malzröster. Das ist ein bisschen verrückt – sie nennen es ein Curry-Export-Stout – mit Curry-Kreuzkümmel-Kaffir-Limettenblatt und Cayennepfeffer, die nach der Gärung hinzugefügt werden. Es ist ein völlig einzigartiges Bier, das jeden belohnen wird, der der Idee auch nur lauwarm gegenübersteht. Das heißt, wenn Curry Stout nicht nach Ihrem Geschmack klingt, dann ist dies nicht Ihr Bier. Das Gewürz ist stark. Aber wenn Sie heute ein Curry-Export-Stout probieren wollen – und das würden Sie wahrscheinlich sowieso tun, oder? – dann machen Sie es zu Indra Kunindra.
Oskar Blues Death By Coconut 6,5 % Alkoholgehalt
Oskar Blues startete in Colorado, expandierte kürzlich nach North Carolina und reist im Frühjahr nach Texas. Sie erweitern auch ihre Produktpalette und Death By Coconut könnte das Beste aus ihrer neuen Charge sein. Kräftige Vanille aus dunkler Schokolade und süße Kokosnuss werden durch Rosinen- und Mandelnoten zu einem großartigen, vollgepackten Bier vereint, das gerade genug Zurückhaltung zeigt.
Nachtschicht wach 6,6 % ABV
Zoo Staffel 2 Folge 8
Dieser neue Träger aus der unterbewerteten Nachtschicht der Metropolregion Boston wird mit Counter-Culture-Kaffee gereift. Es beginnt mit dem erwarteten Kaffee, aber auch einer guten Portion halbdunkler Schokolade, wobei der Kaffee schließlich in einer hervorragenden, sanften, schnörkellosen Wiedergabe des schnell aufkommenden Stils in den Vordergrund tritt.
Starr Hill Shakedown Imperial Chocolate Cherry Stout 9 % Vol
Kirschen tauchen heutzutage immer mehr in sauren Varianten auf und Hurra dafür, aber sie sind auch eine natürliche Ergänzung zu Schokoladen-Stouts. Daher ist es schön zu sehen, dass Starr Hill aus Crozet Virginia Shakedown nach dem starken Debüt im letzten Herbst zurückbringt. Die Frucht schmeckt hier echt und kraftvoll und wird durch gerade genug bittersüße Schokolade und einen kräftigen, nach Kiefernholz tönenden Abgang abgerundet.
Die besten Syrah-Weine der Welt
Präriebombe! Imperial Stout 13 % Vol
Oklahoma’s Prairie gehört zu den renommiertesten Brauereien des Landes und ist damit eine der wenigen, denen man das fast zu ehrgeizige Projekt anvertrauen kann, ein extrem saftiges Stout auf Espressobohnen, Schokolade, Vanilleschoten und Ancho-Chilis zu reifen. Was in unbedeutenderen Händen zu einem Durcheinander werden könnte, entwickelt sich stattdessen zu einem außergewöhnlichen Bier, das nacheinander alle seine Geschmacksrichtungen zeigt, bevor der Kaffee die Oberhand gewinnt und der Pfeffer eine relativ dezente Nebenrolle spielt, die den hohen Alkoholgehalt geschickt überdeckt.
Maine Beer Mean Old Tom 6,5 % Vol
Ein auf Vanilleschoten gereiftes Stout von Mean Old Tom ist tatsächlich recht sanft und entgegenkommend. Haferflocken sorgen für eine cremige Textur und die Vanille verleiht eine leichte Süße, die den leicht rauchigen, stark gerösteten Gersten- und dunklen Schokoladencharakter ausbalanciert. Harziger Hopfen verleiht dem überraschend trockenen Abgang eine zusätzliche Komplexität.
Brooklyn Black Chocolate Stout 10 % Vol
Es wurde 1994 auf den Markt gebracht und ist eines der wenigen außergewöhnlichen Stouts mit amerikanischem Geschmack, die das gesetzliche Mindestalter für den Alkoholkonsum erreicht haben, und wir sind eine geschmackvollere Nation dafür. Im Brauprozess wird keine echte Schokolade verwendet, da Brooklyn stattdessen auf eine Mischung aus gerösteten Malzen und Reifung setzt, um ein riesiges, köstliches, bittersüßes russisches Imperial-Stout herzustellen, das ein faszinierendes Brombeer- und Feigenaroma aufweist, das schnell von Wellen dunkler Schokolade und Melasse überdeckt wird.
Samuel Adams Merry Maker Gingerbread Stout 9 % Vol
Die Boston Beer Company hätte dies genauso gut als Kürbis-Stout positionieren können, da der kräftige Zimt, die Nelken, die Muskatnuss und der Ingwer diesen verräterischen Dessertkuchen-Geschmack vor dem kräftigen Hintergrund stark gerösteter Gerste haben.
die Pflege Staffel 4 Folge 2
Rogue Mocha Porter 5,3 % Vol
Dieses tiefbraune, mit Kaffee angereicherte Oregon-Export ist eines der leichteren Biere auf der Liste, sowohl was die Farbe als auch den Alkoholgehalt angeht. Es präsentiert tief geröstetes Malz zusammen mit subtilerem Kaffee und einem minzigen Kieferngeschmack, der die sanfte, zugängliche Strenge unterstreicht.
Jack's Abby PB&J Barrel-Aged Framinghammer 10 % Vol
Chris Pine und Dominique Peak
Der Stolz von Framingham Massachusuetts Jack’s Abby ist ein schnell wachsender Lagerbetrieb, der fast nie enttäuscht. Aber ist es etwas zu nah an der Sonne, einen im Fass gereiften Blatic-Porter mit dem Mittagessen eines Viertklässlers zu dosieren? Ein Erdnussbutter-Gelee-Bier klingt nach einer albernen Spielerei. . . und vielleicht ist es das! Aber das hindert diese alberne Idee nicht daran, sich in ein absolut ernstes Bier zu verwandeln, in dem sich die Früchte und Nüsse mit der Eiche und Vanille aus dem Fass und dem reichhaltigen Röstmalz des Basisträgers verbinden, um ein ausgezeichnetes Bier zu ergeben, das gleichzeitig bombastisch, komplex und köstlich ist.
Tröegs Java Head Stout 7,5 % Vol
Der sehr bittere Charakter von dunkel geröstetem Kaffee bildet einen perfekten Kontrast zur sanften, leicht zu trinkenden Textur dieses Haferflocken-Stouts aus dem Herzen des Schokoladenlandes von Pennsylvania. Eine starke Mokkanote schimmert mit der Zeit durch, während die Bitterkeit im Gaumen nachlässt, bevor sie in Form von harzigem Cascade Chinook und Cluster-Hopfen im Nachklang wieder zum Vorschein kommt.
Berkshire Brewing Coffeehouse Porter 6,3 % Vol
Berkshire, ein treuer Vertreter aus West-Massachusetts, kombiniert den lokal beliebten Dean’s Beans-Kaffee mit seinem hervorragenden Drayman’s Porter, um ein Gebräu zu kreieren, das eher nach heißer Schokolade als nach Kaffee riecht. Mit der Zeit wird es jedoch dunkler und röstiger, da schwache Leder- und Tabaknoten hinzukommen, zusammen mit einem ausgeprägteren Kaffeegeschmack, verstärkt durch reichhaltiges Karamell.
