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Cognac beginnt mit Wein, sowohl in seiner Herstellung als auch in seiner Geschichte. Im 16. Jahrhundert entdeckten niederländische Händler, dass der Wein der französischen Region Charente auf langen Seereisen durch Destillation konserviert werden konnte. Die Technik wurde im Laufe der Zeit weiter verfeinert, um die heute verwendete charakteristische Charente-Methode der Doppeldestillation zu entwickeln.
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Aus Wein wurde Brandy und aus Brandy wurde Cognac - der Name ist dank des Klimas, des Bodens, der Rebsorte, der Reifungstechniken und des menschlichen Fachwissens der Region ein Garant für Qualität. Laut Gesetz können Sie Cognac nirgendwo anders herstellen.
Heute finden Sie Cognacs für jede Tasche und in einer immer vielfältigeren Auswahl an Stilen, von den einfachen Freuden eines jungen VS bis zur Tiefe und Komplexität eines üppigen XO.
Hier sind acht der besten, bei weniger als £ 100 pro Flasche.
Bester Cognac unter £ 100 / $ 100 zum Probieren
Camus Ile de Ré Cliffside Keller
Extremer Cognac? Die Ile de Ré ist eine atlantische Insel in der Nähe von La Rochelle - so weit wie möglich vom Kernland von Cognac entfernt. Camus arbeitet hier seit fast 20 Jahren und entwickelt eine Reihe von Cognacs, darunter dieses typisch fruchtige Beispiel, das duftende Mandarine mit einem betörenden, maritimen Salzkaramellcharakter kombiniert. Alc 40%
Courvoisier XO
Unter den „großen vier“ Cognac-Häusern geht Courvoisier eine feine Stillinie ein: reichhaltig, aber elegant opulent, aber niemals Holz dominieren lassen. Dies ist vielleicht der größte seiner Kernausdrücke: tropische Früchte, Mokka, polierte antike Möbel und gewürztes Leder. Eine brillante Mischung aus Eaux-de-vie von Grande und Petite Champagne sowie Borderies. Alc 40%
Delamain Pale & Dry XO
Ein Klassiker. Dies ist bemerkenswerterweise der Einstieg in das Delamain-Sortiment der Superlative und dank seiner markanten Eleganz, der schönen Frucht und der sanften Würze und des Geschmacks ein großartiger Ausgangspunkt. Anlässlich des 100-jährigen Jubiläums der Mischung gibt es ein neues Pale & Dry, das jedoch etwas teurer ist
- Schnapp dir das, solange du kannst. Alc 40%
Frapin VSOP
Ein VSOP für nördlich von £ 50 / $ 50 pro Flasche? Aber dies ist eine Kiste voller Freuden, die vielen XO einen Run für ihr Geld geben kann. Es wird ausschließlich aus Frapins Grande Champagne-Weinbergen hergestellt und vermischt Blumen und Früchte gleichermaßen, unterstützt von einer täuschend starken Struktur, weichen Gewürzen und sanfter Vanille. Alc 40%
Guillon-Painturaud Réserve Grande Champagne Single Estate
Tun Sie Ihrer Käseplatte einen Gefallen und gießen Sie ein Glas dieses herrlichen Cognac von einem ausgezeichneten Familienproduzenten mit 19 ha Grande Champagne Reben ein. Im Alter von 10 Jahren ist es praktisch ein XO, aber nicht im Preis, und es bietet eine perfekt abgestimmte Kombination aus aromatischen Blumen, Vanille und leichtem Ingwer und Muskatnuss. Alc 40%
Hine Domaines Hine Bonneuil 2008
Hine war schon immer stark mit Wein verbunden - beide Kellermeister sind ehemalige Winzer - und die Vintage-Abfüllungen von Bonneuil sollen die Essenz der Grande Champagne-Weinberge des Unternehmens zum Ausdruck bringen. Eine leichte Berührung im Keller sorgt für einen ausdrucksstarken, hocharomatischen und jugendlichen Cognac mit einem unverwechselbaren roten Fruchtcharakter. Achten Sie auch auf das neu veröffentlichte 2010. Alc 42,7%
Ragnaud-Sabourin Nr. 10 VSOP
Dass dies als VSOP bezeichnet wird, zeigt die Ungenauigkeit der Altersklassifikationen von Cognac. Es ist 10 Jahre alt und ein dekadenter Komfort-Cognac erster Ordnung. Duftende, hochreife Früchte mit viel Komplexität aus der Eiche: heller Honig, Zimt und dunklere Noten
von Kakao und ein wenig Lakritz. Alc 41%
Tesseron Zusammensetzung Feiner Champagner
Dies ist die erste Nicht-XO-und-jenseits-Veröffentlichung aus der Tesseron-Familie von Pontet-Canet. Dies ist sowohl ein reizender Cognac als auch eine Blue-Chip-Basis für einen hedonistischen Beiwagen. Alle Markenzeichen von Tesseron sind hier: Pflaume, Pflaume, Vanille und eine lang anhaltende Schokoladennote im Abgang. Alc 40%
