Der Grand Cru von Oger an der Côte des Blancs produziert einige der besten Weine der Region. Bildnachweis: Hemis / Alamy Stockfoto
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Champagner ist der berühmteste Sekt der Welt, seine Nachgärung in der Flasche, bekannt als la methode Champenoise.
Aber vor den Mönchen Dom Ruinart und Dom Perignon erkannte das Potenzial, Blasen in Flaschen aufzufangen - dank der Fortschritte in der Glastechnologie und mit dem relativ neuen Medium Kork als Stopper - waren die Weine ursprünglich still.
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Als die Appellationsgesetze in den frühen 1930er Jahren in Kraft traten, erhielten die stillen Weine den ungeschickten Titel Wein aus Weinbau Champagner , 1953 geändert zu werden Champagner Naturwein . Während dies genau ausdrückte, was es war - und es gab einige hervorragende Beispiele für Grand Cru Chardonnays von der Côte de Blancs und Grand Cru Pinot Noirs von der Montagne de Reims (besonders Bouzy) - die INAO änderte 1974 den Namen in Champenois Hänge .
Was für den Kenner ein Wein aus bestimmten Qualitätsweinbergen gewesen war, konnte nun aus der ganzen Region hergestellt werden, und natürlich war es nicht besser und rentabler, als die Schaumversion.
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Mitte der 1980er Jahre waren diese Weine vom Markt verschwunden und hinterließen nur zwei bemerkenswerte Marken: Moet & Chandons weißes Château de Saran aus den Weinbergen des Schlosses außerhalb von Epernay und Bollingers rotes La Cote aux Enfants von einem Grundstück Pinot Noir hinter den Kellern in Aÿ.
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