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Takeout COVID wurde im März 2020 eingeführt und ist ein kartenbasiertes Tool, mit dem Benutzer nach Stadt suchen und „Lebensmittel, Cocktails, Wein und Bier zur Lieferung oder zum Mitnehmen bestellen und Ihre lokalen Favoriten im Geschäft behalten“ können.
Auf der Open-Source-Website können Räumlichkeiten, die von Restaurantgruppen bis zu einzelnen Weingütern reichen, Öffnungszeiten und Kontaktinformationen sowie Links zu Menüs und aktuellen Weinkarten übermitteln.
'Während alles im Fluss ist und soziale Distanzierung für Wochen oder sogar Monate die neue Normalität sein soll, hoffen wir, ein Tool bereitzustellen, das dazu beiträgt, das Licht für die gesamte Branche zu halten', sagte der Neue Das Entwicklungsteam des Tools in einer Pressemitteilung.
Rohit Prakash, CEO und Mitbegründer von Takeout COVID, sagte Decanter.com dass die Website ursprünglich gestartet wurde, um „Restaurants zu helfen, ihre Weinkeller während dieser Krise zu verkaufen“.
Er sagte, dass die Gruppe die Gelegenheit gesehen habe, Restaurants und anderen Lebensmittel- und Weinunternehmen „mit einer„ arbeitslosen “Belegschaft“ zu helfen.
Er fügte hinzu: „Viele Restaurants [jetzt] auf unserer Plattform hatten Probleme, Cashflow zu generieren, und wir stellten fest, dass sie ihre Weinkarten mit einem Rabatt öffneten, um sich selbst zu unterstützen.
'Die Leute können Sammlerflaschen kaufen, die Sie sonst nirgendwo finden würden, und gleichzeitig ihr lokales Lieblingsrestaurant unterstützen.' Unser einziges Ziel ist es, dass immer noch dieselben Restaurants und Bars in Betrieb sind, wenn die Krise vorbei ist. “
Auf der Website sind mehrere hochkarätige Restaurants aufgeführt, darunter die mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete SingleThread Farm im Sonoma County, die sich mit lokalen Weinbergen zusammengetan hat, um ein „Support Sonoma Wine Package“ mit vier lokalen Weinen anzubieten.
In New York führt das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete L’Atelier de Joël Robuchon zu einer Online-Weinkarte, auf der Kunden derzeit 21 Weine kaufen können, darunter:
- Chateau La Lagune, Haut-Medoc, Bordeaux 2009 für 200 USD
- Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit, 1er Cru Vaucoupin, Chablis 2017 für 150 USD
- Runde Brut 2004 für 500 Dollar
- Pierre Gimonnet, „Cuvée Fleuron“, 1er Cru Blanc de Blancs, Brut 2008 für 140 USD.
Derzeit sind 23 Städte auf der COVID-Website von Takeout indiziert. Weitere sollen eingeführt werden, darunter New York City, die San Francisco Bay Area, Los Angeles, Napa und Sonoma, Austin, Seattle, Dallas, Detroit, Denver, Philadelphia und San Diego und Atlanta. Es gibt jetzt auch zwei Städte in Kanada - Ottowa und Toronto - sowie ein Filtersystem, mit dem bestimmte Einrichtungen identifiziert werden können, die Lebensmittel, Wein, Bier, Cocktails, Essenssets und Lieferungen anbieten.
Separat gab es auch mehrere Top-Restaurants in den USA Verkauf erlesener Weine an Privatkunden, um den Umsatz zu steigern .
