Weingut Venetsanos auf Santorin.
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Die schwarzen und roten Sandstrände dieser Vulkaninsel bieten eine atemberaubende Kulisse für einige der extremsten Weinberge der Welt, schreibt Nico Manessis. Es lohnt sich, den Touristenmassen zu trotzen für ...
Die meisten Menschen reisen nach Santorin, um die atemberaubende Aussicht und die sich ständig ändernden Farben zu erleben, die von den weißen Häusern mit Zuckerwürfeln aus gesehen werden, die sich entlang des vulkanischen Randes der Caldera befinden. Diese zerklüfteten Klippen sind das Ergebnis des gewaltigen Ausbruchs um 1613 v.
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Was Sie erleben, ist die Kraft der katastrophalen Kraft der Natur sowie ihre unerschöpfliche Fähigkeit zur Schönheit. Dieses modische Reiseziel hat viele Seiten, von den wunderschönen vulkanischen schwarzen und roten Sandstränden und dem pulsierenden Nachtleben bis zur einzigartigen kubistischen, höhlenartigen Architektur.
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Der cremeweiße Bimsstein, der infolge des Ausbruchs den größten Teil der Insel bedeckte, führt zu einem der unwahrscheinlichsten Weinberge. Sonne und starker Wind erforderten die geniale, bodennahe, korbbeschnittene Methode des Weintrainings.
Santorinis süßer Vinsanto wurde traditionell exportiert, hauptsächlich nach zaristischem Russland, reichen griechischen Industriellen und Kaufleuten Ägyptens, aber der Markt brach nach der russischen Revolution im Jahr 1917 zusammen. knochentrockene Ausdrücke von Assyrtiko und etwas Vinsanto.
Heute sind die ungepfropften Reben der Insel 1.100 Hektar groß. Davon sind 65% mit der Assyrtiko-Traube bepflanzt. Diese Sorte gibt sich nicht damit zufrieden, nur in dieser scheinbar feindlichen natürlichen Umgebung zu überleben, sondern schafft es, ein einzigartiges, knochentrockenes Weiß von unnachahmlichem Charakter zu erzeugen.
Wann Assyrtiko Vor 15 Jahren betraten Kommentatoren die Weltbühne und prägten den Ausdruck „Chablis on Steroids“. Sie haben seitdem einen langen Weg zurückgelegt und bieten heute köstliche Frische und lebensmittelfreundlichen Salzgehalt. Ihr tanninhaltiger Biss verleiht ihnen einen Vorteil, ähnlich wie das Drama der windgepeitschten Klippen der Caldera. Nur wenige Weine haben ein so ausgeprägtes Ortsgefühl. Wenn Wein Geografie in einer Flasche ist, ist die Tatsache, dass ein erneuter Besuch der Insel nur einen Klick entfernt ist, moderne Magie.
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Unfruchtbare Landschaft
Diese weniger bekannte Welt kann auf den ausgedehnten Weinrouten von Santorin entdeckt werden. Die karge Landschaft ist mit einzigartigen korbförmigen Weinkronen, Kaktusfeigen und vulkanischen schwarzen Felsen übersät, die in den cremeweißen Mutterboden eingebettet sind. Sie bietet eine sich ständig verändernde, oft mondähnliche Aussicht. Die Insel ist 70 km2 groß und die Fahrzeiten zu jedem Weingut variieren je nach Basis zwischen 25 Minuten und nicht länger als 45 Minuten.
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Eine kurze Liste von Weingütern lädt zur Entdeckung ein. Sigalas Estate ist ein Boutique-Weingut mit raffiniertem, knochentrockenem Weiß - suchen Sie nach den cremigen Kavalieros - und es ist eine der Adressen, die sich für die seltene rote Mavrotragano-Traube einsetzen. Mit der Ernte 2016 sollen eiförmige Zementtanks getestet werden.
Bildnachweis: Maggie Nelson / Dekanter
Nächster Halt ist Weingut Venetsanos , aus Bimsstein am Rand der Caldera geschnitzt und reich an Geschichte und Atmosphäre. Auf seinem Höhepunkt wurde die Weinproduktion auf Santorin hauptsächlich zu Vinsanto verarbeitet - süßer Dessertwein aus sonnengetrocknetem Wein zwischen 1860 und 1920, einer Zeit, in der Weingüter in in den Fels gehauenen Gehöften untergebracht waren, von denen viele heute zu Villen oder Boutique-Hotels umgebaut wurden . Die Terrassen von Venetsanos bieten eine der atemberaubendsten Aussichten der Insel, und in den Weinen gibt es viele Nuancen aus den Weinbergen Megalochori und Pyrgos.
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Weiter südlich können Sie sehen, wie ein Canava aus dem 19. Jahrhundert wirklich aussah Koutsoyannopoulos Weinmuseum . Ein großer Teil der unterirdischen Keller wurde in ein Museum umgewandelt, und der Weingut Ksera Homata ist einer von mehreren charakteristischen Weinen mit Terroir-Antrieb, die Sie probieren können.
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Argyros Estate ist ein historischer Vinsanto-Produzent in einem neuen, modernen Weingut im Kykladenstil. Es ist ein Muss, die bedeutendsten alten Vinsantos der Insel zu probieren - der 12-Jährige ist ein besonderer Star. Dieser süße Weinstil ist ein Lebensretter - im wahrsten Sinne des Wortes. Der verstorbene Mattheos Argyros, Großvater des heutigen Namensvetters, erzählte, wie eng das Leben der Inselbewohner mit der Weinzucht verflochten war. Während des Zweiten Weltkriegs versteckten sie geschätzte Fässer von Vinsanto und wussten, was sie wert waren. Da es auf der Insel keine Obstbäume und auf dem Schwarzmarkt wenig oder gar keinen Zucker gab, würden sie den an Restzucker reichen Wein mit Regenwasser verdünnen. Dieser Zaubertrank rettete Leben auf der Insel, da er eine Hypoglykämie bei schwangeren Frauen verhinderte.
Wenn Sie etwas Einzigartiges probieren möchten, Gaia Weine befindet sich in einer beeindruckend gebauten Ex-Tomaten-Konservenfabrik an einem schwarzen Sandstrand. Jedes Jahr holen die Arbeiter 500 Flaschen zurück, die vier Jahre lang in der Ägäis 20 m unter der Oberfläche getaucht waren. Probieren Sie mit den Zehen unweit der Brandung die verschiedenen Nuancen, die sich aus dem Kellern an Land und unter Wasser ergeben.
Nico Manessis ist der DWWA-Regionalvorsitzender für Griechenland und Zypern und veröffentlicht Greekwineworld.net Blog
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