- Verkostungen nach Hause
Steven Spurrier probiert die neuesten Weine von Susana Balbo, der zukunftsorientierten Winzerin, die seit über 30 Jahren an der Spitze der argentinischen Weinszene steht ...
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Susana Balbo war Argentinien Die erste weibliche Önologin nach ihrem Abschluss mit Auszeichnung an der Don Bosco Universität in Mendoza im Jahr 1981. Ihr erster Job führte sie nach Norden nach Salta, wo sie ihren ersten Premium-Jahrgang absolvierte Torrontes erregte erhebliche Aufmerksamkeit.
Innovation
Innovation ist ihre treibende Kraft. Sie hat mit Fassvolumina von 160 bis 6.500 Litern experimentiert, Wild- und Kulturhefen getestet und sich schließlich für die Fermentation auf Betoneier niedergelassen. Der poröse Beton des Eies atmet wie Eiche, lässt den Wein sich jedoch wie aus Edelstahl entwickeln, was zu einem reinen Ausdruck von Früchten mit einem reicheren, komplexeren Mundgefühl führt.
Nächste Generation
Als Branchenführerin wurde sie dreimal zur Präsidentin von gewählt Weine aus Argentinien . In den Jahren 2011 und 2012 kamen ihr Sohn José und ihre Tochter Ana zu ihr, um beim Bau zu helfen Susana Balbo Weine dorthin, wo es heute und darüber hinaus ist.
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Dass Susana und ihre Kinder (sowohl geografisch als auch technisch) ständig Neuland suchen, wurde durch eine kürzliche Verkostung von einem Dutzend Weinen in der 67 Pall Mall deutlich, von denen fünf unten ausgewählt werden.
Verkostungsnotizen von Steven Spurrier:
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