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- Roséwein
- Verkostungen nach Hause
Lassen Sie sich von der Farbe des Rosé-Champagners nicht glauben, dass diese Art von Wein nicht ernst gemeint ist.
Rosé Champagner können zum einen teurer sein als ihre „ursprünglichen“ Gegenstücke. Viele der besten Beispiele können auch am Esstisch hervorragend funktionieren - ob Valentinstag oder nicht.
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Die folgende Liste enthält Rosé-Champagner, die von unseren Experten geprüft wurden und zu einer Reihe von Preisen erhältlich sind, einschließlich Weinen unter 30 GBP pro Flasche, Weinen zwischen 40 GBP und 50 GBP und Weinen bis zu 300 GBP.
Einige davon finden Sie auch in unserer Händlerliste Champagner Angebote ,Es könnte sich also lohnen, ein paar Flaschen zu kaufen, wenn Sie eine zu einem guten Preis finden.
Wie es schmeckt
Die Stile können je nach Weinbauentscheidung variieren, dennoch haben viele Weine einen spürbaren Charakter roter Früchte im Glas.
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In komplexeren Stilen, einschließlich Vintage-Rosé, ist dies möglicherweise ausgewogen mit den traditionellen autolytischen Aromen von Champagner wie Brioche oder brotartigen Aromen Altern auf Hefe .
Wie Rosé Champagner gemacht wird
Es ist üblich, dem fermentierenden Saft eine kleine Menge Pinot Noir und / oder Pinot Meunier als Rotwein zuzusetzen.
Ziel ist es, die Frische und Spannung der Champagne mit aromatischem und fruchtbetontem Rotwein zu schützen, wie in unserem Artikel erläutert Rosé Champagner Panel Verkostung.
Einige Häuser und Züchter verwenden eine Technik, die als „ Blutung Methode - bekannt als Blutungsmethode, basierend auf der Übersetzung aus dem Französischen.
Louis Roederer sagt, dass er eine Version dieser Technik neben der Kaltmazeration verwendet, um beispielsweise Cristal Rosé herzustellen.
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Kürzlich gestartet Fleur de Miraval Rosé Champagner Laut dem Winzer Rodolphe Péters, der zusammen mit Brad Pitt und der Familie Perrin an dem Projekt arbeitete, wurde neben dem Top-Chardonnay ein „Saignée de Rosé“ hergestellt.
Rosa Champagner Essen Paarung
Viele Champagner-Winzer und Sommeliers glauben, dass Frankreichs bester Sprudel am Tisch unterschätzt wird.
Viele Rosé-Champagner können eine gute Option sein, von Ente, die rosa serviert wird, bis zu Lachs. Strukturierter, Vintage Rosés kann „fleischigeren“ Gerichten wie Braten oder Fasan standhalten.
Top Rosé Champagner für jeden Preis zu probieren
Die folgenden Weine wurden von Decanter-Experten verkostet und bewertet.
