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- Magazin: Dezember 2020 Ausgabe
Kath Osborne fragt per E-Mail : Ich sehe immer wieder den Satz „sauberer Wein“. Was ist das? Ist es dasselbe wie natürlicher Wein?
Anne Krebiehl MW, eine regelmäßige Mitarbeiterin von Karaffe , antwortet: Sauberer Wein ist nichts anderes als ein Marketingtrick, der die Unkenntnis der Verbraucher über die Herstellung von Wein ausnutzt. Dieses Konzept hat sich in der Kosmetik seit langem bewährt, und jetzt wenden zynische Vermarkter es auf Wein an und erklären ihr Produkt als „sauber“, was bedeutet, dass es nach angeblich höheren Gesundheitsstandards als andere Weine hergestellt wird - was die in diesem Prozess verunglimpft.
Kein Wein ist „sauber“, weil Wein Alkohol enthält. „Sauberer“ Wein kann nicht mit natürlichem Wein verglichen werden. Ohne gesetzliche Definition bedeutet dies normalerweise Wein aus Trauben, die mit geringer Umweltbelastung angebaut und entweder ohne Zusatzstoffe oder mit möglichst wenig Wein, insbesondere dem Konservierungsmittel Schwefeldioxid, vinifiziert wurden.
In gewisser Weise sind die meisten dieser Weine weitaus „sauberer“ als diejenigen, die angeblich „sauber“ sind.
Betroffene Verbraucher sind besser auf der Suche nach Weinen, die als biologisch, biodynamisch oder nachhaltig zertifiziert wurden.
Dies wurde erstmals in der Dezember 2020-Ausgabe des Decanter-Magazins veröffentlicht.
Kriminelle Köpfe Staffel 10, Folge 21
