Weinberge in Mercurey, Côte Chalonnaise Bildnachweis: Getty
Warten Sie geduldig darauf, dass Ihre Burgunder von der Côte de Beaune und der Côte de Nuits ihre voll ausgereifte Exquisitheit erreichen? Die fünf weinproduzierenden Gemeinden der Côte Chalonnaise etwas weiter südlich bieten einige hervorragende Möglichkeiten für früheres Trinken, rät Clive Coates MW
Die Fläche von Chalonnaise Küste hat viel zu bieten. Am wichtigsten ist, dass die Weine einige davon sind Burgund Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein Premier Cru kostet ungefähr 25 Pfund pro Flasche. Die Dorfweine kosten noch weniger, aber außer in sehr guten Jahrgängen lohnt es sich normalerweise, mit ihnen zu handeln.
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Zweitens entwickeln sich die Weine schnell. Die Weißen sind nach einem Jahr oder 18 Monaten in der Flasche fertig, die Roten werden einige Jahre später weicher und milder.
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Und sie werden behalten. Die Weißen 2010 und 2009 halten sich gut. Und ich habe immer noch 2002 Rotweine in meinem Keller, die köstlich sind.
Die Côte Chalonnaise erstreckt sich über fünf Gemeinden, beginnend im Südosten - und näher am Fluss Saône - von Santenay, der südlichsten Gemeinde der Côte d'Or. Der Boden besteht größtenteils aus bröckeligem Kalkstein, ohne das in der Côte de Nuits und in Chassagne-Montrachet gefundene Hartgestein, das auf verschiedenen Hängen unterschiedlich mit Ton, Kies und Sand vermischt ist, und mit Mergel an höheren Hängen, wobei letzteres in der Côte d'Or fehlt.
