Trotz all meiner Mann-des-Volks-Gehabe muss ich zugeben, dass die Aussicht von hier oben auf der unteren Mittelstufe freiberuflicher Bierautoren ziemlich schön ist. Heutzutage habe ich einen richtigen Duschvorhang – nicht nur den dünnen Liner, den man bei CVS für sechs Dollar bekommt, sondern auch den dickeren Vinyl-Vorhang, der außen angebracht wird; Ich habe vor weniger als einem Jahr ein neues gebrauchtes Fahrrad gekauft, Kotflügel und Scheinwerfer und die ganzen sieben Meter bares Geld; Ich gönne meiner Katze das schicke Tierfutter, den speziellen wissenschaftlichen Scheiß, der mehr als einen Dollar pro Dose kostet. Du verstehst das Bild. Mir geht es A-OK.
Und ich gehe davon aus, dass dieser vom Tierarzt zugelassene Zug mit gehacktem Hühnchen mit Soße weiterhin genau im Zeitplan laufen wird, wenn ich meine schmierige Erfolgsbilanz und meine pulsierende Arbeitsmoral bedenke, ganz zu schweigen vom nachhaltigen Geschäftsmodell des Online-Publishings, wenn man schiel. Soweit ich mir vorstellen kann, wäre das Einzige, was die Rakete wirklich zum Scheitern bringen könnte, eine bei Erwachsenen auftretende Glutenallergie. Das ist wirklich meine größte Angst vor Schlangen und Trump und Reptilien mit kurzen Fingern und Immobilienentwicklern mit gespaltenen Zungen und allem anderen. Wenn meine kostbaren Eingeweide plötzlich ihre erstklassige Fähigkeit verlieren würden, die Ströme von Bier, die ich ihnen jeden Tag schicke, leicht zu verdauen – oder zumindest damit klarzukommen –, wäre ich gebrochen.
Mir ist klar, dass Gluten in den meisten Getreidesorten der Bierherstellung, einschließlich Gerste, enthalten ist, aber da es am häufigsten mit Weizen in Verbindung gebracht wird, möchte ich diese Gelegenheit nutzen, um all dem Wunderbaren meinen Respekt zu erweisen weizenlastige Biere draußen. Hier sind zehn meiner Favoriten.
Boulevard 80-Acre Hoppy Wheat
Dieses Crossover-Gebräu mit einem Alkoholgehalt von 5,5 Volumenprozent aus Kansas City würde wahrscheinlich die Marke a tragen weißes IPA wenn es heute eingeführt würde. Trockenhopfung mit Cascade und Nelson Sauvin verleiht dem süßen, brotigen Malzcharakter eine helle Zitrusnote. Passt gut zu Slow-Pitch-Softball.
Weiße Birke Berliner Weisse
Weiße Birke ist die beliebte Sorte Himbeere und Blaubeere Berliner in Hooksett, New Hampshire, aber ich bevorzuge die unverfälschte Version. Es ist knackig und erfrischend und gerade sauer genug und eine ideale Basis für hausgemachte Radler-Experimente.
Allagash Odyssee
Dieser teilweise in Eichenfässern gereifte Wein hat einen Alkoholgehalt von 9 Prozent Belgisches Starkbier aus Portland Maine beweist, dass Weizenbier nichts von Natur aus sanft ist. Der dunkle, saftige und ahnungsvolle Odyssey hat komplexe Aromen und Aromen von Vanille, Schokolade, fruchtigen Hefeestern, Zimt und Lakritze.
Lagunitas Little Sumpin' Sumpin'
Ich habe wertvolle Jahre meines Bierlebens damit verschwendet, dieses Bier wegen seines dummen Namens zu meiden; Ich flehe Sie an, nicht denselben Fehler zu machen. Ein weiteres weißes IPA, zumindest im Geiste, dieses Weizengebräu mit 7,5 Prozent Alkoholgehalt weist Grapefruit-Mango-Kiefern- und leichte Kräuternoten auf. Little Sumpin’ Sumpin’ ist das ideale Bier, um einen Kater in einem Mittelklasse-Hotelzimmer in Manhattan zu bekämpfen, während man müßig durch die Kanäle blättert und versucht, die Kraft aufzubringen, nach seinem Telefon zu suchen.
Weihenstephaner Hefeweißbier
Ich zögere, das absolut beste Bier eines Bierstils zu nennen, bis ich den ganzen Wettbewerb über getrunken habe, aber ich werde sehr angenehm überrascht sein, wenn ich jemals ein anderes entdecke hefeweizen so gut wie dieser bayerische Klassiker mit 5,4 Prozent Alkoholgehalt. Bierstuben im deutschen Stil gehören zu den großartigsten Institutionen der Menschheit, aber ich habe schon so manchen Nachmittag dadurch verdorben, dass ich einen ganzen Liter Bier bestellte, sobald ich das Glück hatte, an einem solchen Ort zu landen. Es gibt nicht viele Biere, die schnell genug verderben, um die Bestellung in 33 Unzen auf einmal zu rechtfertigen, aber Weihenstephaner ist mit Sicherheit einer von ihnen. Sollte die Situation jemals eintreten, bin ich ziemlich zuversichtlich, dass ich zwei Badewannen voll dieses Bananen-Nelken-Kaugummi-Meisterwerks trinken könnte.
Anderson Valley Brewing Company Briney Melon Gose
Es wird interessant sein zu sehen, wie weit goses Die jüngste Wiederbelebung wird gehen. Das mit Koriander und Salz gebraute Weizenbier nach deutscher Art war fast ausgestorben, bis sich amerikanische Brauer wie Westbrook Off Color und Anderson Valley vor einigen Jahren mit überraschendem Erfolg der Sache annahmen; Sierra Nevada stellt jetzt einen her. Die neue Briney Melon-Version von Anderson Valley fügt der Mischung nur ein wenig Wassermelone hinzu. Die leichte Note entsteht, wenn man echte Früchte anstelle von Extrakten und nachgeahmten Aromen aufbrüht – echte Melone ist um einiges milder, als Jolly Rancher Sie glauben machen möchte. Das Ergebnis ist herb erfrischend und höchst eigenartig.
Kent Falls Anachronismus
Kent Falls ist ein ausgezeichneter Sonderling einer Bauernbrauerei in Connecticut, genau der Ort, an dem man sich darauf verlassen kann, dass man Grätzer, ein altpolnisches geräuchertes Weizenbier, kennenlernt. Anachronismus erhält eine deutsche Note durch die Zugabe eines Tettnanger Trockenhopfens, das für eine helle Blumennote sorgt, die den leicht verkohlten Weizengeschmack perfekt ergänzt.
Sierra Nevada Kellerweis
Ein weiterer Artikel, eine weitere Ode an die Sierra Nevada. Ich weiß nicht, was ich Ihnen sagen soll, außer dass dies das beste amerikanische Hefeweizen ist, das ich je gesehen habe. Die erwarteten Nelken- und Bananenaromen haben eine subtile Kiefernnote, es sei denn, ich bilde es mir nur ein, weil ich das von der Sierra Nevada erwarte. Jetzt werden Sie es sich auch vorstellen! Genießen. Das ist tolles Bier.
Victory Kirsch Gose
Noch ein Gose! Wer gestaltet diese Listen überhaupt? Ich weiß nicht, dass es sich nur um einen Idioten handelt, der sich letzten Sommer in dieses saisonale Getränk mit Kirschakzenten verliebt hat und es kaum erwarten kann, mehrere Gallonen davon in angemessenen Abständen zu trinken, wenn das Jahr 2016 schweißtreibender wird. Die Kirschen sind erfrischend säuerlich und verleihen dem ansonsten strengen Profil von Gose eine helle, fruchtige Komplexität.
Dornhai-Kopf Namaste
Namaste ist ein belgischer Alkohol mit einem Alkoholgehalt von 4,8 Prozent witziger gebraut mit Orangenkoriander und Zitronengras. Es gibt auch eine durchsetzungsfähige Pfeffernote zusammen mit etwas Nelke und einem Hauch Nektarine, die für ein überraschend kräftiges Trinkerlebnis sorgen, das das Beste von Dogfishs berühmter Verrücktheit hervorhebt.
