Domaine Carneros ist der erste kalifornische Sektproduzent, der eine separate Anlage zur Herstellung stiller Weine eingerichtet hat.
Der in Napa ansässige Zweig der Taittinger Champagne hat gerade den Grundstein für das neue Weingut gelegt, das sich hinter dem heutigen Schloss des Unternehmens im französischen Stil befindet und dem Louis XV-Stil entspricht.
Es ist der erste Sektproduzent in Napa, der in einem solchen Umfang auf die Produktion von stillem Pinot umsteigt - obwohl viele als Reaktion auf das langsame Wachstum von Sekt mit der Herstellung stiller Weine begonnen haben.
Domaine Carneros stellt seit einem Jahrzehnt Pinot Noir her und verkauft seit 1995 kleine Mengen. Das Weingut produziert drei Linien Pinot, Famous Gate, Domaine Carneros und neue Avantgarde. Derzeit werden etwa 10.000 Kisten Pinot Noir pro Jahr und etwa 40.000 Kisten Sekt hergestellt. Geschäftsführerin Eileen Crane geht davon aus, dass sich die Pinot-Produktion auf rund 20.000 Fälle verdoppeln wird.
Obwohl die 44 ha Rebfläche des Weinguts - zwei Drittel davon sind Pinot Noir - früh für den Sekt gepflückt werden, produzieren die Reben exzellenten Pinot, wenn ihre Früchte reifen dürfen.
Das neue Weingut sollte Mitte 2003 fertiggestellt sein, sobald die jüngsten Anpflanzungen von Pinot Noir an der kalifornischen Küste in Produktion gehen.
Pinot ist ein kleiner Faktor in Kalifornien. Im vergangenen Jahr wurden 64,00 Tonnen zerkleinert, verglichen mit 568.000 Tonnen für Cabernet und 390.000 Tonnen für Merlot. Viele Erzeuger haben jedoch bedeutende Pinot Noir-Weinberge gepflanzt. Beringer Blass hat zum Beispiel mehr als 240 ha im südlichen Sonoma gepflanzt.
Eileen Crane - die „langfristig dabei“ ist - zeigt sich jedoch zuversichtlich in die Nachfrage nach ihrem Wein.
'Menschen, die sich langfristig darauf einlassen, basierend auf fundamentalen Stärken und sorgfältiger Forschung, werden es gut machen.'
Sie fügte hinzu: „Die Taittingers haben eine langfristige Perspektive. Als ich das Weingut plante, fragte mich Claude Tattinger, ob die Materialien 200 Jahre halten würden. “
Geschrieben von Paul Franson in Kalifornien am 20. Mai 2002
