Sonnenaufgang in Zermatt. Bildnachweis: raymondchan // Getty Bildnachweis: raymondchan // Getty
- Höhepunkte
Inmitten der Skisaison und des günstigen Flugverkaufs werden sich viele auf einen Skiurlaub auf den Pisten Europas freuen. Im Folgenden finden Sie Reiseinspirationen für 2017 und folgen Sie Ihrem Appetit in eines unserer mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants in den Skigebieten Frankreichs, der Schweiz und Italiens.
St. Hubertus ** San Cassiano
Bildnachweis: www.rosalpina.it
St. Hubertus Restaurant ist die Hauptattraktion der Rosa Alpina Hotel , in dem kleinen Bergdorf von San Cassiano , Teil von dem Alta Badia Skigebiet, in der Dolomiten von Nord Italien . Wenn Sie einen langen Tag auf der Piste verbracht haben, wählen Sie das Sechs-Gänge-Degustationsmenü, oder wenn Sie es vorziehen, gibt es auch exquisite Einzelgerichte.
Küchenchef Norbert Niederkofler gestaltet das Menü nach seiner eigenen Philosophie „Cook the Mountain“. Dies zeigt sich in seinen Gerichten aus hausgemachtem Berglammschinken, knusprigem Spanferkel und Weißfisch-Tartar aus dem Iseosee. Ein Inspektor eines Michelin-Führers war beeindruckt von der „eleganten und majestätischen Atmosphäre“ des Restaurants, in der eine „Fülle von Holz“ einen modernen, aber klassisch tyrollischen Stil kreierte.
Buchen Sie online unter rosalpina.it
* Geschrieben von Laura Seal für Decanter.com
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