Bildnachweis: Jason Tinacci / Napa Valley Vintners
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Die Ernte im kalifornischen Napa Valley ist in vollem Gange, aber drei Tage Anfang September könnten der entscheidende Moment für den Jahrgang sein, als Temperaturen von bis zu fünfundvierzig Grad Celsius die zerbrechlichen jungen Trauben verbrannten.
'Ich kann mich nicht an ein heißeres Wochenende im September erinnern und habe mein ganzes Leben in Nordkalifornien gelebt', sagte Rob Davis, Winzer bei Jordan Winery im Alexander Valley, Sonoma County.
Die Hitzewelle war das letzte Ereignis in einer Vegetationsperiode, die von extremen, unregelmäßigen klimatischen Bedingungen geprägt war. Im Winter gab es heftige Regenfälle, während im Juni ein unerwarteter Hagelsturm auftrat. Aber ist der California 2017 Vintage gekocht?
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Davis berichtete über „leichten Sonnenbrand“ bei einigen Jordan Chardonnay-Trauben, fügte jedoch hinzu, dass der größte Teil seiner Ernte nach sinkenden Temperaturen wieder auf Kurs war.
Sonnenbrand auf Chardonnay-Trauben im Weingut Jordan. Winzer Rob Davis sagte, dass nur eine Minderheit der Trauben betroffen sei. Bildnachweis: Jordan Winery.
Es ist erwähnenswert, dass einige Winzer bereits geerntet hatten.
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In Santa Barbara sagte der Winzer Raj Parr, dass 2017 für diejenigen, die vor dem Hitzestoß der letzten Woche gepflückt haben, tatsächlich als cooler Jahrgang angesehen werden kann.
Aber für diejenigen mit Trauben, die noch am Rebstock sind - und das bedeutet die Mehrheit der Cabernet-Produzenten im Napa Valley - wie ist die Prognose?
Es kommt letztendlich auf den Weinberg an.
Dan Ricciato, der den Weinbergbetrieb überwacht, um den Winzer Thomas Rivers Brown zu konsultieren, sagte: „Die Hitze im letzten September hat Schwachstellen an bestimmten Standorten aufgedeckt, die mit nachteiliger Reihenorientierung, schlechtem Baldachinmanagement oder allgemeinen Expositionsproblemen angelegt wurden. Es war ein großartiges Jahr, um zu sehen, welche Weinberge nachdenklich bewirtschaftet wurden. “
Grübchen im Boden der Weinflasche
Graeme MacDonald, der seinen MacDonald Cabernet Sauvignon aus dem Teil seiner Familie im historischen Weinberg To Kalon herstellt, sagte, dass die Bewirtschaftung der Baumkronen unerlässlich sei, und erklärte, dass Weinschalen wie die menschliche Haut anfällig für Sonnenbrand sind und den Schatten von Laubbäumen benötigen, um ein Schrumpfen zu verhindern Haut oder verkümmerte Reifung und Farbentwicklung.
Während die Reben noch von der Hitze betroffen waren, trugen nachfolgende kühle Temperaturen dazu bei, die negativen Auswirkungen zu mildern. Aber, fügte er hinzu, Winzer werden bis zur Fermentationszeit keinen definitiven Sinn für den Jahrgang haben.
Viele, wie Doug Shafer von Shafer Vineyards, wandten sich der Bewässerung zu, um den Durst der von der Hitze ausgetrockneten Reben zu stillen.
Er erklärte, dass die milden Temperaturen im restlichen September für die Erhaltung der Qualität von entscheidender Bedeutung seien: Während Zucker während Hitzespitzen aufgrund von Dehydration ansteigen, sinken sie wieder, wenn Quecksilber fällt. Das Wesentliche ist, nicht in Panik zu geraten und zu pflücken, bevor sich die Aromen vollständig entwickelt haben, sagte er.
'Jetzt stimmt alles im Zeitplan und es scheint eine gute Ernte zu werden', fügte er hinzu.
Bei Aron Weinkauf von Spottswoode ist seit letzter Woche auch der Zucker gefallen.
Der Weinbauer Andy Beckstoffer stimmte zu, dass obwohl die Hitzewelle die Reben zu Beginn des Monats bremste, die Früchte jetzt in gutem Zustand sind, der Zucker gut entwickelt ist und die Aromen weiter reifen.
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Einige in Kalifornien sind an starke Temperaturschwankungen gewöhnt. Der Kain-Winzer Chris Howell sagte: „Hier an der Küste ist Hitzewelle ein passender Ausdruck, weil das Wetter wirklich in Wellen kommt.
„Zuerst baut sich kühle Meeresluft auf und wäscht sich über uns, dann, wenn die Kühlwelle nachlässt, kehrt warme Luft aus dem Innenraum zurück. Der Zyklus ist abgeschlossen, wenn die kühle Brise und der Nebel zurückkehren. “
Zurück im Napa Valley fasste Mike Dunn von Dunn Vineyards die allgemeine Stimmung kurz zusammen, als er sagte, dass die anschließende „Bedenkzeit den Jahrgang retten wird“.
Bearbeitung von Chris Mercer.
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