Besichtigung des Anwesens im Château Carbonnieux Bildnachweis: Vincent Bengold
- Höhepunkte
- Magazin: Ausgabe Februar 2020
- Weingüter zu besuchen
Bordeaux bleibt ein beliebtes Ziel für Weinreisen. Aber wo fangen Sie mit 6.500 Anwesen hier an? Die Auswahl von Schlössern, die nahe beieinander liegen, aber unterschiedliche Ansätze aufweisen, kann eine unterhaltsame und lohnende Möglichkeit sein, Ihre Reise zu planen, da Sie bei jedem Besuch ein neues Puzzleteil einsetzen. Jedes hier beschriebene Schlosspaar kann an einem Tag besichtigt werden, um ein langes, langsames Mittagessen dazwischen oder einen Spaziergang durch die nahe gelegene Landschaft zu ermöglichen.
Weiß gegen Rot
Carbonnieux & Haut-Bailly
Obwohl Bordeaux zu 90% aus Rotwein besteht, gibt es in der Region viele brillante Weißweine zu entdecken. Die Aufteilung Ihres Tages zwischen beiden ist eine faszinierende Erinnerung daran, dass Bordeaux während eines Großteils des 20. Jahrhunderts mehr Weißwein als Rotwein hergestellt hat. Sie finden überall in Bordeaux Beispiele für Weißweine, und Sie können diese Paarung leicht in mehreren Appellationen durchführen (probieren Sie Château Thieuley / Château de Reignac in Entre-Deux-Mers oder Château Chantegrive / Château de Portets in Graves) - aber für Bordeaux Die bekanntesten Weißen fahren nach Pessac-Léognan.
Morgen
Chateau Carbonnieux, Pessac-Léognan CCG
Dieses wundervolle Weingut, das den Brüdern Eric und Philibert Perrin gehört (keine Beziehung zum Château de Beaucastel Perrins in der Rhône), ist in der Mitte in die Produktion von Rot- und Weißwein aufgeteilt, mit 50 ha Rotwein und 42 ha Weißwein - mehr von letzterem als jedes andere Pessac-Léognan-Anwesen. Das resultierende Weißwein ist ein brillanter Wein voller cremiger Konzentration, der aus den beiden bekanntesten lokalen Sorten Sauvignon Blanc und Semillon hergestellt wird. Es ist ein ausgezeichnetes Weingut: Das Anwesen stammt aus dem 13. Jahrhundert und war lange Zeit im Besitz von Benediktinermönchen, die für ihre außergewöhnlichen Weißweine bekannt waren. 1786 besuchte und hinterließ Thomas Jefferson seine Spuren, indem er einen amerikanischen Pekannussbaum pflanzte, der noch heute steht.
Hier gibt es eine Reihe von Touren, von der „klassischen“ 10-Euro-Tour mit einer Verkostung von zwei Weinen bis zur „prestigeträchtigen“ Tour für 20 € mit einer Verkostung von drei Weinen und einer Speiseplatte. Außerdem wird ein Workshop zum Essen und Wein angeboten, bei dem fünf Käsesorten und drei Weine für 22 € kombiniert werden. Das ganze Jahr über montags bis freitags sowie samstags von Mai bis Oktober geöffnet.
kommt abigail an tagen wieder
Nachmittag
Château Haut-Bailly, Pessac-Léognan CCG
Auf diesem 30 ha großen Anwesen in amerikanischem Besitz wird nur Rotwein hergestellt, und er gehört mit Sicherheit zu den besten in ganz Bordeaux. Es liegt direkt an der Straße von Carbonnieux, sodass ein Besuch zwischen den beiden Hotels einfach und bequem zu Fuß oder mit dem Fahrrad ist, wenn Sie in der Gegend wohnen. Der Wein ist klassisch anmutig, voller sanft gerolltem Holzrauch, Tabak und satten schwarzen Früchten - die Verkostung hier ist ein Muss. Die Geschichte des Anwesens Haut-Bailly lässt sich bis mindestens 1461 zurückverfolgen. Das heutige Schloss stammt aus dem 19. Jahrhundert und steht im Gegensatz zu den eleganten modernen Kellern. Es verfügt über eine gut sortierte Boutique, die Bücher, Picknickausrüstung und eine Menge interessanter Geschenke verkauft. Für besondere Anlässe können Sie mit dem hauseigenen Küchenchef ein privates Abendessen arrangieren. Ein neues Weingut befindet sich derzeit im Bau.
Es werden verschiedene Besuche angeboten, von 20 € für eine Stunde bis zu 50 € für die 90-minütige 'Collector's' -Sitzung. Alle beinhalten eine Tour und Verkostung.
Schneide gegen Low Tech
Montrose & Pontet-Canet
Dies sind zwei der berühmtesten und bekanntesten Namen von Bordeaux, die beide unglaubliche Weine produzieren, aber ihre Ziele auf völlig unterschiedlichen Wegen erreichen. Ein Tag, an dem man den einen und dann den anderen besucht, öffnet die Augen.
Tage unseres Lebens jj
Morgen
Chateau Montrose, St. Estèphe 2CC
Fahren Sie nach St-Estèphe, wo Sie das Château Montrose am Ufer der Garonne finden, dessen Ende die Weinberge praktisch die Fischerhütten entlang des Flusses beweiden. Dieses 90 ha große Anwesen ist eines der beeindruckendsten Schlösser in Bordeaux und befindet sich auf dem neuesten Stand der Weinbergstechnologie. Es verfügt über einen atemberaubenden 10.000 m² großen Keller und luxuriöse Designelemente auf Schritt und Tritt. Es ist auch eines der grünsten Schlösser der Region, mit geothermischer Technologie, einem Permakultur-Obstgarten, einem System zur Abscheidung des bei der Gärung entstehenden Kohlendioxids und dem Einsatz elektrischer Traktoren im Weinberg. Die vollständige Bio-Zertifizierung ist für 2020 geplant, und im Weinberg werden die Dinge zwanghaft verfolgt und aufgezeichnet, um einen präzisen Weinbau zu gewährleisten. Die Anzahl der Parzellen lag beispielsweise bei 24, als Regisseur Hervé Berland 2011 eintraf. Heute sind es 110, die das Ergebnis der Aufteilung und Unterteilung sind, um sicherzustellen, dass alle winzigen Unterschiede zwischen den Parzellen während der gesamten Vegetationsperiode und bei respektiert werden Ernte. Sie werden erstaunt sein, wie viel Aufwand, Aufwand und Fachwissen in die Herstellung der besten Weine von Bordeaux fließen.
Der Besuch ist kostenlos, Sie müssen Ihre Tour jedoch im Voraus buchen.
Nachmittag
Schloss Pontet-Canet, Pauillac 5CC
Nur eine 15-minütige Fahrt nach Süden und Sie überqueren Pauillac, die Heimat des legendären klassifizierten Anwesens von Pontet-Canet. Es wird Ihnen verziehen, wenn Sie denken, dass Sie in der Zeit zurückgetreten sind, da Eigentümer Alfred Tesseron und Regisseur Jean-Michel Comme entschieden in die alte Schule gegangen sind. Die Landwirtschaft ist wie in Montrose biologisch und auch biodynamisch, wobei alle biodynamischen Vorbereitungen vor Ort getroffen werden. Auf mindestens der Hälfte des 81 ha großen Anwesens werden sogar acht bretonische Zugpferde für Weinbergarbeiten eingesetzt. Wenn sie nicht arbeiten, können Sie sie in ihren gepflegten Ställen besuchen. Kellerarbeit ist ebenso traditionell. Alles ist manuell, vom Entmischen und Sortieren bei der Ernte bis zum Befüllen von Zementfässern aus Sand, Ton und Kies, die während des Baus einer Kellererweiterung aus dem umliegenden Land entnommen wurden. In der Nähe der Bottiche ist kein Strom erlaubt, außer bei LED-Beleuchtung, und alles wird mit Geothermie betrieben.
Es gibt keine Gebühr, aber Besuche hier sind normalerweise nur Fachleuten vorbehalten, obwohl sie auf Weinverkostungsgruppen, Sommeliers und Sammler ausgedehnt werden können - es lohnt sich auf jeden Fall, es zu versuchen.
Historisch gegen neu geschaffen
Chateau de la Rivière & George 7
In seiner 2000-jährigen Geschichte der Weinherstellung hat sich Bordeaux immer wieder neu erfunden, unterstützt durch ständige Innovationen und Neuankömmlinge. Nichts bringt dieses Haus deutlicher als ein Tag, an dem Sie eines der ältesten und eines der neuesten Anwesen besuchen. Und Fronsac am rechten Ufer ist ein schöner Ort, um dies zu tun, mit Blick auf die Flüsse Dordogne und Isle.
warum ist 1982 lafite so teuer
Morgen
Schloss von La Rivière, Fronsac
Dieses beeindruckende Anwesen gehört zu den ältesten Schlössern in Bordeaux und wurde 1577 von Gaston de l'Isle auf den Überresten eines von Karl dem Großen errichteten Verteidigungslagers errichtet. Es ist schwer zu übersehen, da es hoch über der Landschaft auf 100 ha Parklandschaft und Gärten steht, die einen Besuch wert sind. Das Beste sind die 8 ha großen Kalksteinhöhlen, in denen der Wein noch gereift wird. Sie bieten eine hervorragende Möglichkeit, sich dem Kalksteinterroir zu nähern, das nicht nur Fronsac, sondern auch St-Emilion, Castillon und darüber hinaus dominiert. Eine Reihe von Besuchen richtet sich an unterschiedliche Zielgruppen, einschließlich Familien. Sie können sogar ein Picknick bestellen, um im schönen Innenhof zu essen. Obwohl es sich um ein von Frankreich geführtes Anwesen handelt, sind die Eigentümer Chinesen. Vielleicht möchten Sie auch die Pu'er-Teezeremonie (25 €) ausprobieren, um die Geschichte dieses traditionellen Tees mit einer Verkostung kennenzulernen.
Das ganze Jahr über montags bis freitags sowie samstags von Mai bis Oktober geöffnet. Besuche sind nur nach Vereinbarung möglich. Eine Kellertour und Verkostung kostet 9 €, während eine Kellertour und eine Verkostung einzelner Rebsorten, um die Unterschiede zwischen dem rechten und dem linken Ufer aufzuzeigen, 25 € kosten.
Nachmittag
Chateau George 7, Fronsac
Besuchen Sie für etwas ganz anderes das winzige Château George 7, das vor wenigen Jahren von der britischen Besitzerin Sally Evans geschaffen wurde, die ihre Karriere geändert hat, um eine Winzerin zu werden, die nur mit einem WSET-Diplom und einer positiven Einstellung bewaffnet ist. Es ist nicht einfach, in Bordeaux völlig neue Anwesen zu finden, und es ist faszinierend, von ihrer Reise zu hören: einen heruntergekommenen Bauernhof zu finden, ihn in ein Haus umzuwandeln und ein leeres Kellergebäude auszustatten. Der Name des Schlosses bedeutet auf Griechisch 'Bodenfräse' und bezieht sich auch auf den englischen Schutzpatron. Und die 7? Es ist möglich, dass Prinz Williams Sohn George eines Tages den Namen George VII annehmen wird, also benutzte Evans diesen Teil des Namens, um 'dem Alten Tribut zu zollen, während er sich in das Neue wagt', wie sie es ausdrückt. Das Schloss wurde 2017 eröffnet, obwohl der erste Jahrgang fast vollständig durch Frost ausgelöscht wurde, was 2018 zum wahren Eröffnungsjahr machte. Hier können Sie echte praktische Weinherstellung erleben - mit ein wenig Hilfe ihrer Berater pflückt Evans die Trauben, beschneidet die Reben und schleppt die Fässer herum. Gott sei Dank sind es derzeit nur 3 ha. Sie ist auch sehr glücklich, ihre Erfahrungen und Motivationen mit anderen zu teilen, die sich vielleicht für die Weinherstellung interessieren. Sie kann Ihnen auch bei der Organisation einer E-Bike-Tour rund um Fronsac helfen - besonders nützlich, da es in dieser Appellation einige steile Hänge gibt.
Law & Order: Special Opfer Einheit Staffel 16, Folge 21
Es gibt keine Gebühr für Besuche, die an jedem Wochentag je nach Verfügbarkeit nur nach Vereinbarung arrangiert werden können.
Linkes Ufer gegen rechtes Ufer
Lamarque Castle & Peybonhomme-Les-Tours
Es ist nicht einfach, beide Ufer an einem einzigen Tag ohne viel Autofahren zu erreichen, aber dies wäre eine neuartige Methode - von AP Haut-Médoc über die Fähre zwischen Lamarque und Blaye nach AP Blaye. Sie können Ihr Auto an Bord der Fähre nehmen. Siehe die Tourismus-Website Bernezac für Fahrpläne.
Morgen
Lamarque Castle, Haut Medoc
Lamarque ist eines der schönsten Schlösser im Médoc zwischen Margaux und Pauillac und sollte Weintouristen weitaus besser bekannt sein. Es lohnt sich auf jeden Fall, einen ganzen Morgen hier zu verbringen, da es so viel Geschichte zu erleben gibt und äußerst charmante Besitzer Sie durch die Geschichte führen können. Das Schloss selbst ist teilweise 1000 Jahre alt und wurde ursprünglich von Garsion de Lamarque als Festung erbaut, um der anhaltenden Bedrohung durch Wikingerüberfälle entgegenzuwirken. Es ist perfekt erhalten und verfügt über einen Bergfried aus dem 13. Jahrhundert, in dem die private Weinsammlung der Familie aufbewahrt wird. Eine ehemalige Kapelle stammt aus dem 11. Jahrhundert, und sogar das Weingut enthält eine Reihe gut erhaltener alter Eichenfässer, die ein moderneres Interieur verbergen. Der derzeitige Besitzer, Pierre-Gilles Gromand-Brunet d'Evry, ist ein direkter Nachkomme von Garsion de Lamarque.
Es ist ein ausgezeichneter Haut-Médoc-Wein. Besuche und Verkostungen sind nur nach Vereinbarung möglich.
Nachmittag
Chateau Peybonhomme-Les-Tours, Blaye
Sie werden zur Citadelle de Blaye fahren wollen, wenn Sie von der Fähre aussteigen Kulturerbe der UNESCO Die Festung des renommierten Militäringenieurs Vauban ist eine der am besten erhaltenen in Frankreich. Dort gibt es einen kleinen Weinberg, und Sie können an einer Weinprobe im Cellier des Vignerons teilnehmen. Blaye ist jedoch auch ein großartiger Ort, um ein Anwesen zu besuchen, da viele Eigentümer vor Ort wohnen. Ich würde Peybonhomme-Les-Tours in der Gemeinde Cars mit Blick auf die Mündung empfehlen.
Es ist biodynamisch zertifiziert und bietet großartige Weine, die von der einladenden Familie Bossuet-Hubert hergestellt werden. Es gibt mehrere Weine, auf die Sie achten müssen, insbesondere Abfüllenergien im Amphorenalter und einen prickelnden Blanc de Noir - alles schwefelarm und zeigt die vielen interessanten Entwicklungen in Bordeaux mit einem unkomplizierteren, natürlichen Ansatz bei der Weinherstellung.
Besuche sind nur nach Vereinbarung möglich.
wo man in der weinregion bordeaux übernachten kann
Literarisch gegen künstlerisch
Schloss Malromé & Malagar
Wenn Sie ein Fan von Büchern oder Kunst sind, gibt es zwei Anwesen, die Ihnen die Wahl zwischen beiden bieten, etwa 50 km südöstlich von Bordeaux am Rande von Entre-Deux-Mers.
Morgen
Schloss Malromé, Höhere Bordeaux
Kunstliebhaber sollten dieses 45 ha große Anwesen in St-André-du-Bois nicht verpassen - es stammt aus dem 14. Jahrhundert und liefert seitdem Ernten, ohne Kriege und Revolutionen zu überstehen. Bekannt für seine Verbindung zum Künstler Henri de Toulouse-Lautrec, war es im Besitz seiner Mutter und er starb hier im Jahr 1901. Es ist einen Besuch wert für seine Ausstellung Toulouse-Lautrec - Sie können durch seine Wohnungen gehen und einige seiner Originale sehen Skizzen, darunter Graffiti aus dem 19. Jahrhundert - aber auch für die Grundlage der zeitgenössischen Kunst. Die neuen französisch-vietnamesischen Besitzer Kim Valéry Huynh und seine Töchter Mélanie und Amélie veranstalten regelmäßig Ausstellungen. Es gibt auch ein Restaurant, Adèle (benannt nach Toulouse-Lautrecs Mutter) - ein Außenposten des beliebten Restaurants Claude Darroze in Langon - das von Mittwoch bis Sonntag geöffnet ist und einen ausgezeichneten Sonntagsbrunch bietet.
Eine Führung kostet 12 € inklusive Verkostung. Der Zugang zum Apartment Toulouse-Lautrec ist nur über die Führung möglich.
Nachmittag
Domäne von Malagar, Côtes de Bordeaux
Obwohl Sie rund um dieses Anwesen in der Nähe von St-Maixant Weinreben sehen können, wird der hier verkaufte Wein von Jean Merlaut in einem Weingut am Fuße des Hügels hergestellt, in der Nähe, aber nicht für die Öffentlichkeit zugänglich. Château Malagar genannt, wird es in Côtes de Bordeaux Rot, AP Bordeaux Weiß und Rosé und süßweißen Premières Côtes de Bordeaux hergestellt. Neben dem Kauf von Wein in Malagar können Sie auch eine Ausstellung über das Leben eines der berühmtesten Autoren von Bordeaux, François Mauriac, sehen, der 1952 den Nobelpreis für Literatur erhielt und hier lebte. Aber eines der besten Dinge, die Sie tun können, wenn Sie Malromé und Malagar besuchen, ist ein Spaziergang - es gibt einen Fußweg, der die beiden Anwesen verbindet. Die 7 km lange Reise steht jedem begeisterten Wanderer offen. Zweimal im Jahr veranstalten die Anwesen eine gemeinsame Feier namens Sur le Coteau des Artistes, bei der Sie in Malromé mit einem Besuch und einer Verkostung beginnen und dann zu einem Picknick nach Malagar gehen, gefolgt von einem besuchen, dann auf einem anderen Fußweg zurückkehren. Es ist ein ganzer Tag, aber eine wunderbare Möglichkeit, die wunderschöne Landschaft rund um das Garonne-Tal in diesem Teil von Bordeaux kennenzulernen. Die Termine für 2020 waren zum Zeitpunkt der Veröffentlichung dieses Magazins noch nicht bekannt.
Täglich von Februar bis November geöffnet. Eine Führung kostet 8 € und beinhaltet eine Besichtigung des Hauses, der Mauriac-Ausstellung und des Parks.
