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Chardonnay Die meisten Weinliebhaber sind sich einig, dass es sich um die edelste weiße Rebsorte handelt (wir werden es zulassen Riesling Enthusiasten eine abweichende Stimme), und heute ist es auf der ganzen Welt weit verbreitet.
Es ist immer noch fair zu sagen, dass der beste Chardonnay der Welt aus den besten und großartigsten Weinbergen von Burgunds Côte-d'Or hergestellt wird, aber mit reifen Weinbergen und erfahrenen Winzern, die mit der Sorte arbeiten, holen die besten Beispiele von anderswo auf das Beste aus Burgund.
Formbar
Im Gegensatz zu seinem burgundischen Stallgefährten Spätburgunder Chardonnay war noch nie besonders schwer zu züchten. Während es dazu neigt, an relativ kühlen Orten zu gedeihen, kann es in einer Reihe von Stilen erfolgreich sein, von ungetränkt bis reich geölt, mager und mineralisch bis üppig und tropisch. Kurz gesagt, es ist formbar.
Dies ist eine Sorte, mit der Winzer gerne spielen, da sie ihre Fähigkeiten leicht darauf ausüben können, indem sie sich mit allen möglichen Variablen wie Ertrag, Fassfermentation, malolaktischer Fermentation (oder deren Unterdrückung), Hefe-Rühren und vielem mehr beschäftigen.
Einführungskopie von Stephen Brook in der März-Ausgabe 2015 des Decanter-Magazins.
Die besten Chardonnays außerhalb von Burgund:
Die folgenden Weine sind einige unserer besten Chardonnay-Weine, die von unseren Experten aus Regionen außerhalb des Burgunds verkostet werden.
Beste Chardonnay-Regionen
Frankreich
Burgund
Die Grands Crus von Puligny- und Chassagne-Montrachet gelten als die besten Chardonnays der Welt sowie als die reicheren Beispiele vom Hügel von Corton
Schwören
Sowohl oxidative als auch nicht oxidative „Ouillé“ -Weinherstellung produziert Chardonnay mit einem ganz anderen Stil als Burgund
Australien
Margaret River, Westaustralien
Die Region ist eine Halbinsel, die in den Indischen Ozean hineinragt. Sie hat einen maritimen Charakter mit feuchten Wintern und warmen, trockenen Sommern
Die Höhe der Weinberge von über 600 m verleiht den Trauben Frische und Mäßigung
Yarra Valley, Victoria
Nördlich von Melbourne gelegen, bieten die Hügel von Yarra eine unterschiedliche Topographie für ideal gelegene Weinberge und bieten Schutz vor Wind und Sonne
Geelong, Victoria
Das Seeklima von Geelong in der Nähe von Port Phillip Bay und der Bass Strait bietet eine lange Vegetationsperiode für Reben, die auf verschiedenen Bodentypen gepflanzt werden.
Australiens coolste Region, die Insel Tasmanien, ist für ihre Schaumweine ebenso bekannt wie für ihre stillen Chardonnay-Weine
Argentinien
Uco Valley, Mendoza
Weinberge, die bis zu 1.400 m über dem Meeresspiegel gepflanzt sind, bieten kühle Bedingungen mit viel Sonnenschein
Südafrika
Himmel und Erde, Walker Bay
Das enge Tal fängt feuchtigkeitsbeladene Wolken ein, während an den Lehmhängen Weinberge auf bis zu 350 m Höhe gepflanzt sind. In Kombination mit der kühlen Atlantikbrise ist es ein idealer Ort für eleganten Chardonnay
ncis Staffel 14 Folge 24
Elgin, Westkap
Ganz in Küstennähe sind Elgins Höhe, kühle Brise und Morgennebel für den Anbau von Chardonnay von Vorteil
VERWENDET
Russisches Flusstal, Sonoma County
Eine der coolsten AVAs von Sonoma, die stark von der kühlen Meeresbrise beeinflusst wird, die durch die Petaluma-Lücke fließt. Die Reben genießen eine lange Vegetationsperiode und im Süden der AVA herrscht Morgennebel
Santa Cruz Mountains, Bucht von San Francisco
Bergiges Gelände mit kühleren, nach Westen ausgerichteten Expositionen zur Küste und wärmeren, nach Osten ausgerichteten Expositionen, die vor der Meeresbrise geschützt sind
