Die besten Whiskys für einen Whisky Sour...

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Die saure Kategorie der Cocktails ist wohl die beliebteste aller Mixgetränke, die Whisky Sour, Margarita und Daiquiri enthalten. Es ist etwas Magisches, wenn ein köstlicher Grundgeist einfach mit Zucker und Zitronensaft gemischt wird, um ein lippenschmeckendes, durstlöschendes Ganzes zu schaffen.

Wie bei den meisten Cocktails eines bestimmten Alters sind die genauen Ursprünge des Whisky Sour in der Geschichte verloren gegangen, es wird jedoch angenommen, dass die saure Kategorie von Cocktails ihre Wurzeln in der britischen Marine hat. Da Wasser und Bier auf langen Seereisen nicht zum Verzehr geeignet waren, erhielten die Männer im 18. Jahrhundert eine Standardausgabe Rum.

Um die Trunkenheit zu bekämpfen, die in Westindien ein großes Problem darstellte, erklärte der Oberbefehlshaber des Vizeadmirals Edward Vernon 1740 Folgendes:

„Für die Kapitäne des Geschwaders!… Die tägliche Zulage von einem halben Pint eines Mannes ist mit einem Liter Wasser zu mischen, um zu diesem Zweck in einem versenkten Kolben gemischt zu werden… es soll in zwei Portionen serviert werden, eine in der Morgen und der andere am Nachmittag. Die Männer, die gute Ehemänner sind, können aus den Ersparnissen ihrer Salzvorräte und ihres Brotes Zucker und Limetten kaufen, um das Wasser für sie schmackhafter zu machen. “

Rum, Zucker, Limettensaft und Wasser - hier haben wir die Zutaten eines Daiquiri und das Konstrukt eines Sour. Diese grobe Mischung wurde Grog genannt.

Wein mit Lammkeule

100 Jahre schneller Vorlauf, und das Rezept für einen Sauren erschien erstmals 1862 in gedruckter Form Der Barkeeper-Leitfaden geschrieben von dem berühmten Barkeeper Jerry Thomas, inklusive Brandy Sour und Gin Sour. Die erste Erwähnung eines Whisky Sour speziell erfolgte 1870 im wunderbar benannten Waukesha Plain Händler .

Bei der Herstellung eines Whisky Sour ist es wichtig, immer frischen Zitronensaft zu verwenden. Da die Säure von Zitronen variiert, ist es am besten, den Geschmack Ihres Getränks zu überprüfen, um festzustellen, ob es vor dem Ausgießen aus dem Shaker entsprechend angepasst werden muss. Ein supersauer Cocktail kann die Zähne einiger Leute kantig machen.

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Eine der beliebtesten Wendungen bei einem Whisky Sour ist das einfache Hinzufügen von Eiweiß zum Rezept. Bekannt als Boston Sour, erzeugt das Eiweiß ein seidiges Mundgefühl.

Die Popularität von Whiskey Sour in Amerika hat dazu geführt, dass Whiskys aus diesem Land das Gefühl haben, ein Monopol über den Cocktail zu haben, was jedoch nicht der Fall ist. Geh hinaus und experimentiere!

Beste Whiskys für einen Whisky Sour

Dewar ist 12 Jahre alt

Die Geschichte dieser gemischten schottischen Whisky-Marke beginnt wie viele andere im 19. Jahrhundert: in einem kleinen Wein- und Spirituosengeschäft in Schottland. Das Unternehmen leistete Pionierarbeit im Bereich der „doppelten Alterung“, wenn ein Whisky zur weiteren Reifung und Heirat in das Fass zurückgebracht wird und sein 12-Jähriger weitere sechs Monate im Fass liegt. Am Gaumen sind Obstgärten, Butter, Nüsse, Vanilleschote, Tabakdose und Ingwer vorhanden. Alc 40%

Gelbes Etikett mit vier Rosen

Die Four Roses-Brennerei macht einen Großteil der unterschiedlichen Geschmackseigenschaften, die verschiedene Hefen mit sich bringen, und verfügt über fünf in ihrem Arsenal, die zu zwei verschiedenen Rezepten für Maische oder Getreide hinzugefügt werden. Dies führt zu 10 verschiedenen Whiskys, aus denen verschiedene Produkte hergestellt werden können. Das gelbe Etikett enthält alle 10, während andere Produkte normalerweise eine Mischung aus einer Handvoll sind. Das Ergebnis ist ein Whisky mit Marmelade und Zitronenschale, Maiskolben, Butter, Honig, Vanilleschote und weißem Pfeffer. Alc 40%

Lagerfeuer im hohen Westen

High West liegt auf 2.100 m über dem Meeresspiegel in Utah und ist die weltweit einzige Whiskybrennerei mit Ski-In und Ski-Out. Auch bei der Produktentwicklung wird ein unkonventioneller Ansatz verfolgt, wie Campfire bezeugt, eine mehr als aus High West destillierte Roggenmischung sowie Bourbon und Torf-Scotch-Whisky. Süßer Vanillefondant und Karamell werden von fruchtigen Beeren, Tabakgewürzen und Muskatnuss begleitet, die alle mit einer Rauchwolke abgerundet sind. Alc 46%

Jameson Black Barrel

Jameson, die bekannteste irische Whisky-Marke der Welt, wird in Midleton im County Cork hergestellt. Black Barrel ist ein gewichtigeres Angebot als der klassische Jameson. Es enthält einen Anteil Whisky, der in einem Topf hergestellt und dann in doppelt verkohlten Fässern gereift wurde. Das Ergebnis ist eine Flüssigkeit voller Vanille, Karamell, süßer Gewürze, Steinobst und Schokolade mit einem cremigen Mundgefühl. Alc 40%

Michters US 1 Sour Mash

Sauerbrei-Whiskys sind das spirituelle Äquivalent von Sauerteigbrot. Wenn es darum geht, die „Maische“ der Körner zu fermentieren, wird ein Teil der zuvor fermentierten Maische hinzugefügt, um den Prozess in dieser neuen Charge zu starten. Dieser kleine Whisky ist weder ein Roggen noch ein Bourbon und hat Aromen von Vanilleeis, beträufelt mit Honig, Kirschen und Pflaumen sowie Gewürzen aus Zimt und schwarzem Pfeffer. Alc 43%

Pikesville Straight Rye

Pikesville Straight Rye wurde ursprünglich in den 1890er Jahren in Maryland hergestellt und befindet sich seit 1982 im Besitz von Heaven Hill. Heute wird es in der Bernheimer Brennerei des Unternehmens in Kentucky hergestellt. Noten von Crème Brûlée, Kakaopulver, Kokosnuss und Lakritz werden durch den würzigen Biss des Roggens mit einem Hauch von Holzkohle im Hintergrund vorangestellt. Alc 55%

Talisker Storm

Talisker stammt von der Isle of Skye auf den Hebriden und ist berühmt für seine Torfwhiskys, die mit einem Schuss würziger Chilis enden. Diese Scotch ohne Altersangabe wurde mit der Absicht erstellt, alle diese Schlüsselmerkmale bis zu 11 zu wählen - und sie enttäuscht nicht. Erinnert an das Trinken von Whisky am Strand, während der Wind Seespray und Lagerrauch ins Gesicht peitscht. Während Sie an einer Banane knabbern, die in getrocknete Chiliflocken getaucht ist. Alc 45,8%

Wilder Truthahn-gerader Roggen

Wenn es um Beständigkeit geht, hat Wild Turkey einen eindeutigen Anspruch auf die Krone, hergestellt von dem Vater-Sohn-Duo Jimmy und Eddie Russell, die seit 66 bzw. 39 Jahren im Unternehmen sind. Tatsächlich ist Jimmy der älteste und dienstälteste Master Distiller in Amerika. Frisch und würzig ist dies ein ausgezeichneter Roggenmix mit einem trockenen Gaumen aus Fenchel, Pfeffer, Roggenbrot, Vanille und Toffee. Alc 40,5%

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