Weinlegende: Bernkasteler Doktor Riesling Trockenbeerenauslese 1921- Winestealssd.com

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Weinlegende: Bernkasteler Doktor Riesling Trockenbeerenauslese 1921

Flaschen produziert 200 bis 300

Komposition 100% Riesling

Ausbeute N / A

Alkohol Niveau nicht aufgezeichnet wahrscheinlich etwa 6%

Preis bei Veröffentlichung N / A

Preis heute Eine Flasche wurde 1986 auf einer Auktion für die damals astronomische Summe von 11.100 Mark (5.675 € zu heutigen Preisen) verkauft.

Eine Legende, weil…

Dies war das erste Trockenbeerenauslesen, das in Deutschland hergestellt wurde Moseltal (zusammen mit einem weniger angesehenen Beispiel aus den Bischöflichen Weingüter). Dieser superkonzentrierte Stil wurde im 19. Jahrhundert im Rheingau hergestellt, war jedoch in der kühleren Mosel schwerer zu erreichen. Die Bedingungen im Jahr 1921 ermöglichten es der Familie Thanisch jedoch, eine TBA von ihrem obersten Weinberg aus zu versuchen - ???? und triumphierend gelingen.

Damals

Der berühmte 3,25 Hektar große Doctor-Weinberg gehörte zwei Familien. Dr. Hugo Thanisch hatte hier 1882 ein großes Paket gekauft, starb jedoch 10 Jahre später im Alter von 42 Jahren. Seine Nachkommen besitzen dieses Paket weiterhin. Kurz vor seinem Tod im Jahr 1890 hatte die Familie Wegeler auch ein großes Paket gekauft. Da seitdem keine Familie mehr Reben verkauft hat, ist das Eigentum des Arztes seit über 120 Jahren unverändert.

Der Jahrgang

1921 war in allen wichtigen Rieslingregionen ein großartiges Jahr, in dem eine Reihe von Moselgütern erstmals TBA-Weine produzieren konnten. Der Sommer war außerordentlich heiß, und die kleine Ernte brachte Trauben auf einen sehr hohen Reifegrad. Die Trauben profitierten später in der Saison weiter von Botrytis.

Das Terroir

Der außergewöhnliche nach Süden ausgerichtete Weinberg liegt hoch über der Stadt Bernkastel. Es ist schwer nachzuweisen, dass seine schwarzen Schieferböden und sein Mikroklima denen seiner unmittelbaren Nachbarn wie Graben und Alte Badtube deutlich überlegen sind, und der Ort und sein Ruf haben sicherlich von einer Legende profitiert: der des Erzbischofs aus dem 14. Jahrhundert Boemund II., Der auf wundersame Weise nicht von seinen Ärzten, sondern von einer guten Dosis Wein von dieser Stelle von Krankheit geheilt wurde. Der dankbare Prälat verlieh dem Weinberg dann den Namen Doktor. Die Reben sind ungepfropft und einige wurden vor mehr als einem Jahrhundert gepflanzt.

Die Menschen

Die TBA von 1921 wurde von der Familie Thanisch hergestellt, wahrscheinlich beaufsichtigt von Hugo Thanischs Witwe Katharine, die das Anwesen nach seinem Tod leitete - ???? Aus diesem Grund ist das Anwesen heute noch als das von Witwe (oft abgekürzt Wwe) Dr. Thanisch bekannt. 1986 wurde das Thanisch-Anwesen in zwei Teile geteilt, wodurch das Eigentum des Doktors von zwei auf drei Ländereien erweitert wurde.

Der Wein

Da zur Herstellung von TBA nur vollständig botrytisierte Trauben verwendet werden konnten, ist es wahrscheinlich, dass die Früchte von Beere zu Beere gepflückt wurden, es sei denn, ganze Trauben waren vollständig von Edelfäule betroffen. Die Gärung wäre extrem langsam gewesen, aber extreme Restzucker und Säure haben dafür gesorgt, dass der Wein eine sehr lange Lebensdauer hat. Dieses Leben wäre für die meisten Flaschen erheblich kürzer gewesen, wenn sie (und andere alte Jahrgänge) nicht während des Zweiten Weltkriegs im Thanisch-Keller versiegelt worden wären. Die derzeitige Mitinhaberin Barbara Rundquist-Müller erinnert sich, wie der Thanisch-Kellermeister Herr Bauer 1959 zufällig einen pensionierten Gutsangestellten traf, der ihn fragte, was mit den während des Krieges verborgenen Weinen geschehen sei. Dies war eine Neuigkeit für Bauer, aber er folgte diesem Beispiel und klopfte an die verschiedenen Wände in den Thanisch-Kellern. Als er hinter einer Wand ein hohles Geräusch entdeckte, erkannte er, dass die Wand falsch sein musste. Er riss es ab und fand die wertvollen Flaschen.

Die Reaktion

Stephen Brook probierte 2010 eine der verbleibenden Flaschen aus dem Thanisch-Keller und notierte: „Ziemlich tiefes Kupfer-Gold mit Bernstein-Oliven-Tönen. Kraftvolle Nase nach Feigen, Datteln und Toffee. Am Gaumen intensiv süß, ausgeglichen durch sehr hohe Säure, dicht, es gibt Karamelltöne, aber keine Oxidation. Hoch konzentriert, mit einem starken Mokka-Ton, aber es ist immer noch erstaunlich rassig und frisch und hat eine unglaubliche Länge. '

Nach der gleichen Verkostung entdeckte der deutsche Weinspezialist Michael Schmidt dunklere Aromen: „Kakao, Bitterschokolade, verbranntes Karamell, geröstete Haselnüsse. Karamellisierte Orangen und Graphit aus Sevilla. “