Brian St Pierre's Fünf-Sterne-Bewertung von Andrew Edmunds, einem weinzentrierten Restaurant in einem Stadthaus bei Kerzenschein aus dem 18. Jahrhundert im Trubel des Londoner Stadtteils Soho ...
Bei einem Spaziergang im Zentrum von London, insbesondere in der Umgebung von Covent Garden und Soho, beeindruckt mich nicht nur die Anzahl der neuen Restaurants, sondern vor allem die Vielfalt: Schein-rustikale Geschäfte bieten internationale Hausmannskost, Delikatessen- / Mittagstheken Die informellen Exoten aus den Randgebieten Europas, die Stammgäste von Cockney-Obst und Gemüse in der Berwick Street, sind von südamerikanischen und asiatischen Standinhabern und Imbisswagen überfüllt. Ein Teil der Action ist schmerzhaft trendy oder unternehmerisch schlau und hofft vielleicht, sich in lukrative Ketten zu verwandeln: Russell Normans verschiedene Polpos, Soupe du Jour, Yoobi (brasilianisches Sushi) und Mele e Pere Vermouth Bar sind diejenigen, die sich von der Masse abheben. aus verschiedenen Gründen.
Es wäre leicht, skeptisch gegenüber all dem Zeitgeist zu sein, aber ich vermute, dass die Zielgruppe (unter 30, in der Tat oder im Geiste) viel Spaß damit hat, und warum nicht? Es schlägt viele andere Kunsthandwerke / Veranstaltungen, die heutzutage für unsere Kultur gelten. Und außerdem, wenn all diese Experimente für einige von uns sesshafteren Leuten zu viel werden, gibt es immer Zufluchtsorte wie Andrew Edmunds.
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Eine gemütliche Kulisse für ein intimes Abendessen…
Dieses Stadthaus aus dem 18. Jahrhundert ist das alte Soho, raffiniert und unbedeutend, eine Erinnerung an die Tage, als ein Spaziergang zum Ronnie Scott's Jazz Club spät in der Nacht ein echtes Abenteuer sein konnte und der Typ mit Farbe auf seinen Schuhen eher Francis Bacon als Bob der war Baumeister. Die Geschichte passt: Der Weinliebhaber Andrew Edmunds betrieb eine antike Druckerei (und tut dies immer noch), und als die Weinbar nebenan 1986 pleite ging, kaufte er sie und verwandelte sie in ein ungezwungenes Restaurant mit einer großartigen Weinkarte.
Seitdem hat sich nicht viel geändert, außer den angebotenen Jahrgängen. Es ist eng, die Sitze sind hart, der Lärm ist ein Lärm, wenn es beschäftigt ist, was die ganze Zeit ist. Der Service ist informell und kann unruhig sein. Das Essen ist schnörkellos und robust: ein Dutzend Muscheln in Knoblauch-Chili-Sauce, Taubenbrustsalat mit gerösteten Haselnüssen und Orangenstücken, ein kräftiger Haufen geröstetes Kaninchen, ein großes Stück Kabeljau auf Kartoffelpüree, garniert mit einer großzügigen Portion von kräuterbeladenen Muscheln, die meiste Zeit mindestens zwei Wildgerichte - nichts Zierliches, nichts Poncey, überhaupt nichts Ehrfurcht gebietendes. Einfach herrlich gutes Essen.
Eine Weinkarte, die sich wie ein Liebesbrief liest…
Sommelier versiert: Zwei Dinge zeigen, dass Sie in guten Händen sind. Der eine ist eine Notiz, in der Sie aufgefordert werden, Ihr Mobiltelefon auszuschalten, der andere sind gute Weinflaschen als Kerzenhalter - unsere war Shafer Hillside Select. Die umfangreiche Weinkarte ist intelligent und preiswert, mit einem niedrigen Aufschlag zum Festpreis, der jede Menge Schnäppchen schafft: Chave, Contino, Terredora und mehrere Dutzend andere kosten weniger als 30 GBP. Dujac, Weinbach, Flowers, Kistler, Vieux Télégraphe, ein halbes Dutzend Bordeaux aus den 1990er Jahren und noch mehr gute rote Burgunder für weniger als £ 100 (manchmal ziemlich viel weniger) sowieschlaue Auswahl aus kleinen australischen und neuseeländischen Anwesen. Für Menschen, die sich für Wein interessieren, handelt es sich im Grunde genommen um einen Liebesbrief.
Andrew Edmunds
46 Lexington St.
London W1F 0LP
Telefon: +44 (0) 20 7437 5708
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