Wine Legend: Egon Müller-Scharzhof TBA 1976- Winestealssd.com

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Finden Sie heraus, warum es das macht Karaffe Wein Hall of Fame ...

Wine Legend: Egon Müller-Scharzhof TBA 1976

Flaschen produziert N / A

Komposition 100% Riesling

Ausbeute N / A

Alkohol 5,5%

Veröffentlichungspreis DM1,510 (at Grosser Ring auction, Trier)

Preis heute N / A (1989 TBA beträgt £ 2.621 pro halbe Flasche)

Eine Legende, weil…

Dieses Weingut in Wiltingen genießt seit langem einen außergewöhnlichen Ruf, insbesondere für seine süßen Weine. Einige trockene Weine wurden von 1980 bis 1997 hergestellt, aber Egon Müller fand ihre Qualität nie aufregend, so dass die Produktion eingestellt wurde. Scharzhof war einer der ersten deutschen Güter, die Eiswein herstellten. Der erste kommerzielle Jahrgang war 1961, obwohl einige frühere Jahrgänge als Auslesen verkauft wurden. Trotz der Anerkennung des Eisweins ist der größte der Scharzhof-Weine sicherlich der Riesling trockenbeerenauslese (TBA), die von Sammlern mit Rekordpreisen bei Auktionen belohnt wurde.

Zurückblicken

Das Anwesen und sein exquisites Herrenhaus wurden 1797 von den Vorfahren der heutigen Eigentümer erworben. Die Hänge des Scharzhofbergs waren seit Jahrhunderten für die Qualität seiner Weine bekannt, aber es war die Familie Müller, die ab den 1950er Jahren den Platz des Weinguts unter den großen Weißweinen der Welt sicherte. Die kompromisslose Auswahl im Weinberg ermöglichte es Scharzhof, in Jahren, in denen andere Immobilien dies versäumten, großartige süße Weine zu produzieren.

Es war Egon Müller III, der Vater des heutigen Egon Müller, der die Herstellung dieses Weins überwachte. Sein Kellermeister und damit Winzer war Horst Frank, der vor seiner Pensionierung im Jahr 2000 jahrzehntelang hier arbeitete. Die Besucher wurden eingeladen, an einem runden Tisch zu stehen, während Müller von Zeit zu Zeit verschwand, um Flaschen mit immer größerer Antike und Seltenheit zu holen. Die edel süßen Weine wurden in der Regel im größeren Komfort der Scharzhof-Bibliothek verkostet. Sein Sohn hat seine Höflichkeit und Großzügigkeit geerbt, wenn nicht seine Formalität.

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Der Jahrgang

Dies war ein großartiger Jahrgang in der Mosel-Saar-Ruwer . Der Sommer war heiß und sehr trocken, und dies führte zu Trauben mit perfekter Reife. Edelfäule folgte, und die meisten Güter konnten produzieren beerenauslese (BA) und TBA Stile von großer Opulenz und Charme. Wenn es 1976 einen Nachteil gab, war es der relativ niedrige Säuregehalt. Dies begünstigte Regionen wie die Insel mit ihrer natürlich hohen Säure. Weine von geringerer Qualität haben wahrscheinlich ihr Bestes gegeben, aber die besten BAs und TBAs sind immer noch glorreich.

Das Terroir

Der steile Hügel, der sich hinter dem erhebt Scharzhof Herrenhaus ist das Scharzhofberg heute rund 28 Hektar groß, bis 1971 jedoch auf 18 ha begrenzt. Der Boden besteht aus tiefem, verwittertem, blauem und grauem Schiefer, der Weine von größter Finesse verleiht. Scharzhof besitzt 8,5 ha, weitere Eigentümer sind Kesselstatt, van Volxem und von Hövel. Das Gelände ist außergewöhnlich gut entwässert, aber Wasserstress ist selten. Müller ist der alleinige Besitzer sehr alter Reben - ein 2 ha großer Block hinter dem Haus wurde um 1900 auf ungepfropften Reben gepflanzt.

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Der Wein

Die Pflücker sind mit zwei Körben ausgestattet, einer für gesunde Beeren, der andere für Beeren mit Edelfäule. Säure spielt aber auch eine entscheidende Rolle in der Struktur des Weins, aber Müller besteht darauf, dass er immer versucht, bei optimaler Reife zu pflücken, und vermeidet Beeren mit Anzeichen von Grün, obwohl sich Botrytis auf Trauben niederlassen kann, die noch nicht vollständig reif sind. Müller wählt normalerweise nur zwei bis drei Tage für die Ernte stark botrytisierter Beeren aus, da die Notwendigkeit einer ständigen Auswahl für die Pflücker sehr anstrengend sein kann. Er begleitet sie, um sicherzustellen, dass sie wissen, worauf sie bei der Suche nach potenziellen TBA-Trauben achten müssen.

Im Weingut werden die Trauben ohne Hautkontakt gepresst. Nach dem Pressen setzt sich der Saft ab und wird zur Fermentation und Reifung in Fässer, kleine Stahltanks oder Demi-Johns gekippt - das Gefäß hängt oft von der produzierten Menge ab. Es ist nicht ungewöhnlich, dass die TBA sehr langsam fermentiert, daher müssen Entscheidungen über die Alterung der Hefe und die Abfülltermine auf pragmatischer Basis getroffen werden. Müller erinnert sich, dass der 1976 so langsam fermentierte, dass er erst 1981 in Flaschen abgefüllt werden konnte.

Die Reaktion

Michael Broadbent , im Ruhestand Karaffe Der Kolumnist und ehemalige Weindirektor von Christie probierte den Wein im Jahr 2000.

Er sagte: „Tief gelbbraune, orangefarbene Reflexe, apfelgrüner Rand und reiche„ Beine “, ein unbeschreiblich schönes Bouquet, leicht rosig, Limettenhonig und Säure ( Hugh Johnson sagte gerade 'Turkish Delight') enorm reichhaltiger, konzentrierter, trockener Abgang, gute Länge. “Er verlieh dem Wein sechs Sterne anstatt seiner üblichen maximal fünf.

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